El cacao, el árbol del chocolate, es uno de los cultivos económicos más importantes del mundo…
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Chocolate que aprovecha todo el potencial del fruto del cacao
Los investigadores de ETH Zurich se han asociado con la industria alimentaria para producir una variedad…
Un estudio explica las diferencias regionales en la diversidad de aves en los sistemas agroforestales
La diversidad y funcionalidad ecológica de las comunidades de aves en los sistemas agroforestales tropicales están…
Cacao colombiano podría ser tan exitoso como el café, ¿cómo?
La cacaocultura colombiana afronta retos de productividad y rentabilidad, ya que es un cultivo de ciclo…
China entra en el gran juego del mercado del cacao
China aumentará sus compras de granos de cacao crudos de Papua Nueva Guinea, que se suministran…
En el futuro, el chocolate será más caro que el caviar: todos buscan una solución a la crisis del cacao
Al matar la vida del suelo, eventualmente destruirás tu cosecha, según los investigadores, quienes sugirieron que…
Lanzan drones con vaselina en Ghana para el fitomonitoreo de plantaciones de cacao
Científicos británicos han realizado el primer estudio aéreo de esporas de hongos patógenos utilizando drones en…
Investigación sugiere formas de garantizar una mayor sostenibilidad en el comercio agrícola mundial
La UE quiere garantizar una mayor sostenibilidad en el comercio agrícola con el Sur Global, con…
El calor récord pudre los granos de cacao y amenaza la agricultura de Costa de Marfil
Rodeado de árboles de cacao y de un calor intenso, Christian Andre Yapi se ve obligado…
Los granos de cacao escasean: lo que esto significa para los agricultores, las empresas y los amantes del chocolate
La escasez de granos de cacao ha llevado casi al cierre de plantas procesadoras en Costa de Marfil…
Desvelada la defensa de las plantas de cacao contra el cadmio tóxico
Investigadores de la Universidad Grenoble Alpes (UGA), Francia, junto con el ESRF, el sincrotrón europeo ubicado…
Los productores de cacao de Ecuador son cada vez más vulnerables al cambio climático
Un estudio con 1.060 cultivadores estimó que el 45,53 % de ellos están en “alto nivel”…
Siguiendo la expansión de la domesticación del cacao
El árbol del cacao (Theobroma cacao), cuyos granos (cacao) se utilizan para fabricar productos como chocolate,…
Fortalecerán la producción de cacao en Río San Juan: Nicaragua
Por José Armando González @jag_ojeda El sector cacaotero de Río San Juan, inicia el 2024 con…
Desenmarañando las contribuciones de la naturaleza al comercio internacional
Los investigadores han desarrollado un proceso de varios pasos para cuantificar la dependencia del comercio internacional…
La pulpa del cacao es un potencial endulzante natural
Además de compuestos aromáticos y sabores frutales, la pulpa del cacao tiene nutrientes beneficiosos, como vitaminas,…
Es la temporada para reconocer el chocolate: investigadores destacan el cacao de alta calidad en Colombia
Los científicos están trabajando para proteger las cualidades únicas de los granos de cacao cultivados en…
Con identificación de necesidades de agua en cacao se optimizarán sistemas de riego: Colombia
De 53 pequeños cacaocultores encuestados en Andalucía, Buenaventura, Jamundí, La Unión y Trujillo, entre otros 14…
Secar el cacao justo después de la cosecha mejora su aroma
Una nueva metodología reduce el tiempo de fermentación de 5 ó 6 días a 3, permitiendo…
Costa de Marfil, principal productor, teme por la producción de cacao tras las lluvias
“Llevo treinta años trabajando en el cacao y esta es la peor temporada hasta ahora”, dijo…