Actualidad Costa Rica Instituciones

Productores de cacao de Trinidad y Tobago se unen para superar limitaciones y aprovechar casos de éxito

Coordinación intersectorial y apoyo de organismos como el IICA son parte de una estrategia para sacar provecho al consumo global de cacao y sus derivados. San José, 18 de diciembre de 2019 (IICA). Productores, instituciones de gobierno y otros actores públicos y privados de la cadena del cacao en Trinidad y Tobago establecieron una plataforma Lee más

Agricultura Colombia Cultivos y Semillas Industriales

El cacao, alimento que llevó paz a zonas donde había guerra en Colombia

Además, en los últimos cinco años la producción ha alcanzado entre 55 mil y 60 mil toneladas. (Por: Sputnik Noticias).- La producción y exportación de cacao en Colombia ha crecido considerablemente en los últimos años. Según la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), en 2018 el país exportó unas 7 mil toneladas de cacao en grano Lee más

Actualidad Articulistas Colombia Opinión

Píldoras informativas de Colombia / 12.11.19

Uniagraria trabaja en proyecto para reducir el nivel de estrés e infartos en los cerdos Es común que los cerdos sufran infartos y otros problemas de salud durante los procesos de embarque y traslado para su sacrificio, lo que implica pérdidas económicas para los productores y además representa sufrimiento para los animales. Frente a esta Lee más

Actualidad Articulistas Colombia Opinión

Píldoras informativas de Colombia / 05.11.19

Cacao colombiano recibió premio a la calidad en Francia El cacao colombiano fue el gran ganador en el Cocoa of Excellence (CoEx), que se llevó a cabo en París (Francia), en donde se reconoció la calidad de nuestro producto, informó el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Andrés Valencia Pinzón, quien resaltó el trabajo conjunto Lee más

Actualidad Colombia Eventos Información General MundoAgroTV

En noviembre, se realizará la segunda edición de Chocoshow

Una galería de arte, desfiles de moda y demostraciones con chocolate, son algunas de las actividades que pequeños, jóvenes y adultos podrán disfrutar en la feria más dulce de Colombia. Jhaelp Luque Representante de Mundo Agropecuario en Colombia El Centro Internacional de Negocios y Exposociones de Bogotá (CORFERIAS) y la Federación Nacional de Cacaoteros (FEDECACAO) Lee más

Agricultura Fruticultura Nicaragua

El sabor del chocolate se genera durante el procesamiento de los granos de cacao

¿Se puede manipular el sabor del cacao para crear nuevos productos para los fanáticos del chocolate? La respuesta es sí, según un nuevo estudio DICYT – Al igual que el de otros productos gourmet, como las cervezas especiales, el mercado del chocolate también se está desarrollando mucho: cada vez hay más fabricantes de chocolate de alta Lee más

Agricultura Europa Industriales

El sabor del chocolate se desarrolla durante el procesamiento de los granos de cacao

Al igual que hemos visto un aumento en el número de microcervecerías que elaboran cervezas especiales, el mercado del chocolate también se ha desarrollado, por lo que hay más fabricantes de chocolate de alta gama que están tratando de destacarse ajustando el sabor y elaborando diferentes variedades. Por lo tanto, es necesario saber cómo puede abordar Lee más

Actualidad Fruticultura Guatemala Instituciones

Cacao guatemalteco se posiciona en lista de los mejores 50 a nivel mundial

El IICA contribuye a transformar la cadena del cacao en este país en áreas como agregación de valor y comercialización. Ciudad de Guatemala, 28 de agosto de 2019 (IICA). Transformar la cadena del cacao de Guatemala mediante investigación e innovación, para agregar valor en la producción y ampliar sus posibilidades de comercio, son parte de los Lee más

Articulistas Ecuador Opinión

El «Sentido del cacao» de Jordi Roca

«Todos tenemos asociado el chocolate con recuerdos felices, es nuestra puerta directa con la felicidad y el bienestar emocional» Jordi Roca Samantha Jijón Gagliardo. Twitter: @SamiGagli Aquellos olores y sabores que perduran en la memoria, ingredientes llenos de tradición que activan esos recuerdos y emociones que forman parte importante en nuestra vida. El chocolate es Lee más