El comercio mundial es importante y aporta muchos beneficios. Pero el comercio también puede propagar plagas y patógenos que dañan los cultivos agrícolas y el medio ambiente natural.
por Ian Dewar, CSIRO
Para los agricultores y exportadores, identificar la mejor combinación de medidas para prevenir la propagación de plagas y enfermedades es complejo. En particular, para dar cumplimiento a las diferentes necesidades de los socios comerciales.
Un nuevo menú de medidas respaldado por la ciencia tiene como objetivo facilitar esto. La herramienta ha sido desarrollada a través de la Misión Trusted Agrifood Exports en asociación con Hort Innovation. Ayudará a mantener el flujo comercial y abrir nuevos mercados para Australia, al tiempo que protegerá la bioseguridad.
¿Que hay en el menu?
Rieks Van Klinken de CSIRO dirige la investigación y el desarrollo sobre acceso al mercado para la Misión Trusted Agrifood Exports.
El Dr. Klinken y su equipo llevaron a cabo una revisión global para ver qué medidas de bioseguridad se están utilizando, cómo estas medidas reducen el riesgo de plagas de plantas y cómo se demuestra su eficacia.
«Encontramos sólo 39 tipos diferentes de medidas», dijo el Dr. Van Klinken.
«Muchos están infrautilizados porque no cuentan con marcos científicos, comerciales y regulatorios adecuados. Como resultado, los acuerdos de acceso a los mercados a menudo se basan en unas pocas medidas bien conocidas».
El menú crea conciencia sobre la gama más amplia de opciones de mitigación de riesgos que podrían utilizarse.
Los reguladores han tendido a depender de una gama limitada de medidas, como la fumigación o el tratamiento con frío.
El menú destaca muchas otras opciones. Estos pueden ser más compatibles con las cadenas de suministro contemporáneas y podrían reducir la dependencia de tratamientos químicos agresivos, por ejemplo.
Probando medidas de bioseguridad desde el menú
En una prueba reciente, los productores de Nueva Gales del Sur y Victoria utilizaron una combinación de medidas del menú para producir más de 17.000 toneladas de cerezas. El ensayo no detectó moscas de la fruta de Queensland en 70 envíos destinados al comercio con Australia Meridional y Australia Occidental.
Entonces, en lugar de seguir un programa de «pulverización programada», los productores pueden monitorear las plagas y los insectos beneficiosos en la granja y responder con fumigaciones sólo cuando sea necesario. Este manejo integrado de plagas y enfermedades puede reducir el uso de productos químicos y al mismo tiempo gestionar los riesgos de bioseguridad.
Otro ejemplo destaca cómo Australia podría llevar sus productos a los mercados de Asia más rápidamente.
Los productores podrían utilizar el monitoreo de cultivos en el campo con escaneo óptico en la etapa de empaque, en lugar de procesos tradicionales más largos como la fumigación. Esto permitiría que fruta de primera calidad llegue a los mercados asiáticos entre 24 y 48 horas después de la recolección.
Hacer que la cadena de suministro de exportación sea más rápida y fluida con medidas de bioseguridad más racionalizadas podría mejorar nuestra competitividad en los mercados premium, aumentar los volúmenes de exportación y generar mayores retornos para Australia.
Es algo que muchas industrias exportadoras están considerando para aumentar los retornos utilizando la innovación y la tecnología. Por ejemplo, la industria de la cereza se ha fijado el objetivo de exportar el 40% de la producción para 2025, frente al 23% de la producción exportada el año pasado.
Aprovechar la tecnología en la producción agrícola y las cadenas de suministro
«Desarrollamos la herramienta para ayudar a los reguladores y socios comerciales a reconocer y cuantificar las cosas que los agricultores ya hacen para reducir el riesgo.
«Por ejemplo, podríamos ampliar el uso de la tecnología de escaneo óptico de imágenes en la clasificación de frutas para encontrar y eliminar también frutas infestadas.
«El menú puede ayudar a impulsar la innovación y las oportunidades para aprovechar las prácticas comerciales y las tecnologías de la cadena de suministro que pueden contribuir a la bioseguridad.
«Se trata de una bioseguridad transformadora que va más allá de algunas de las opciones habituales para reducir los riesgos de bioseguridad relacionados con el comercio, como la fumigación de productos frescos y el control de los envíos de productos agrícolas en las fronteras», afirmó.
Construyendo la ciencia detrás de la bioseguridad vegetal
«Queremos seguir mejorando la base científica para la bioseguridad vegetal.
«También queremos construir un acuerdo internacional sobre cómo demostrar la efectividad de las medidas de gestión de riesgos, especialmente para las medidas u opciones menos conocidas que surgen de las tecnologías más nuevas.
«Esto podría ayudar a aumentar las oportunidades de comercio internacional para los exportadores australianos y al mismo tiempo reducir los riesgos de plagas de plantas», dijo el Dr. Van Klinken.
«Los agricultores australianos ya están haciendo un gran trabajo produciendo productos frescos libres de plagas y enfermedades.
«En última instancia, queremos brindar a los productores una gama más amplia de opciones de gestión para reducir eficientemente los riesgos de bioseguridad reconocidos tanto para el comercio interestatal como para el internacional», dijo.
En una misión para aumentar aún más la confianza en las exportaciones agroalimentarias de Australia
El desarrollo de la herramienta del menú de medidas es un resultado clave de la Misión de Exportaciones Agroalimentarias de Confianza. La Misión es una asociación entre CSIRO, el Departamento de Agricultura, Pesca y Silvicultura y Meat & Livestock Australia para transformar digitalmente la cadena de suministro agroalimentario de Australia y aumentar las primas de exportación de todos los productos básicos.
Juntos pretendemos aumentar los ingresos globales por exportaciones de alimentos cultivados en Australia para 2030 a través de herramientas y tecnologías que verifiquen nuestras credenciales de calidad, seguridad y sostenibilidad de los alimentos.
Como siguiente paso, se está desarrollando un recurso digital integral en colaboración con especialistas en bioseguridad de los gobiernos estatales y australianos para proporcionar más detalles sobre cada medida del menú y qué evidencia se requiere para respaldar su uso en los acuerdos comerciales.
Explora el menú interactivo de medidas del prototipo. O obtenga más información sobre el trabajo de CSIRO en la gestión de riesgos de bioseguridad vegetal relacionados con el comercio .
