La diarrea post-destete en los lechones es un problema crítico de salud y bienestar en los sistemas de producción porcina, ya que la transición de la leche de cerda al alimento sólido es un evento estresante acompañado de una alteración de la comunidad del microbioma, que puede requerir tratamiento antimicrobiano.
Los investigadores examinaron cómo alimentar a las cerdas con levadura viva durante el embarazo y la lactancia afectaba el crecimiento y los microbiomas de sus crías durante el período posterior al destete, sin alimentar directamente a las crías con levadura viva.
La estrategia de programación materna para la salud de los lechones destetados la explica un equipo de expertos de la Universidad de Minnesota, EE.UU., en un artículo publicado en Animals 2024 sobre MDPI: “La adición de levaduras vivas a las dietas de los cerdos es común durante el post -Fase de destete debido a sus efectos prebióticos y probióticos, pero se sabe poco sobre la posibilidad de alimentar con levadura viva a cerdas gestantes o lactantes para impartir tales beneficios a sus crías a través de la programación materna.
La programación materna se refiere al proceso mediante el cual las características maternas pueden determinar o influir en el crecimiento y desarrollo de la descendencia. Anteriormente, en los sistemas de producción porcina, varios factores maternos se habían asociado con el rendimiento del crecimiento, el estado de salud y la composición del microbioma de la descendencia.
Debido al vínculo intrínseco entre las comunidades microbianas intestinales y la salud del huésped, las estrategias de programación materna destinadas a alterar la composición del microbioma intestinal de la descendencia representan un enfoque novedoso.
Uno de los factores más importantes que influyen en el rendimiento temprano de los lechones y en los microbiomas es la dieta materna. La dieta materna durante el embarazo y la lactancia puede influir en la colonización inicial del microbioma intestinal temprano de los lechones, influyendo potencialmente en sus funciones fisiológicas.
Investigadores anteriores han demostrado que la manipulación de la dieta materna alteraba la composición del microbioma intestinal en los lechones lactantes.
Sin embargo, no está claro si estos cambios persisten después del destete y la transición a la etapa de cría. El microbioma intestinal de los lechones recién nacidos se diversifica rápidamente durante el período previo al destete, y la diversidad microbiana aumenta en cada etapa de la vida.
Durante el destete se produce un cambio distintivo en la composición del microbioma intestinal, simultáneamente con la transición de los oligosacáridos dietéticos que se encuentran en la leche de cerda a los carbohidratos más complejos que se encuentran en los alimentos sólidos de origen vegetal.
Este cambio también va acompañado de una mayor susceptibilidad a problemas de salud y diarrea después del destete durante varias semanas, lo que puede reducir las tasas de crecimiento en casos leves y provocar la muerte en casos graves. En consecuencia, las etapas de destete y crecimiento de los cerdos suelen ser el foco de investigación que involucra aditivos alimentarios para prevenir o mitigar estos problemas.
Los suplementos de levadura viva han sido ampliamente estudiados en nutrición animal debido a su potencial prebiótico y probiótico.
La levadura viva puede actuar como probiótico a través de varios mecanismos potenciales, incluida la exclusión competitiva del crecimiento de patógenos, la producción de péptidos antimicrobianos y la activación de las vías inmunes del huésped. Los efectos prebióticos beneficiosos asociados con la levadura viva se deben a los mananooligosacáridos y β-glucanos que se encuentran en las paredes celulares de la levadura, que pueden estimular las bacterias beneficiosas, provocando una amplia gama de efectos inmunogénicos y aumentando las tasas de crecimiento.
La adición de levadura viva a las dietas de lechones lactantes y destetados aumentó la ganancia diaria promedio (GMD) y mejoró la consistencia fecal.
Sin embargo, no se ha informado del impacto potencial en el rendimiento de los lechones después del destete cuando se añade levadura viva sola a las dietas de las cerdas. Por lo tanto, el propósito de este estudio fue estudiar el efecto de alimentar con levadura viva a cerdas gestantes y lactantes sobre sus capacidades reproductivas y las tasas de crecimiento de sus crías durante la lactancia y durante todo el período de crecimiento. Además, se estudiaron los efectos de la alimentación con levadura materna sobre el microbioma intestinal de lechones destetados.
Se asignaron 92 cerdas de parto a uno de tres regímenes dietéticos que incluían: 0 (Control, C), 0,1 % (Bajo, L) o 0,5 % (Alto, H) suplementación con levadura viva ( Saccharomyces cerevisiae ) Sc47, levadura Lesaffre. Corporación).
Las dietas se mezclaron utilizando premezclas de levadura viva para asegurar una distribución uniforme del producto de levadura en la dieta final. Las premezclas para el grupo de control no incluían el aditivo alimentario de levadura.
El tratamiento dietético se inició aproximadamente desde el día 85 de gestación y continuó durante la lactancia hasta el destete de los lechones (aproximadamente a los 19 días de edad).
Las crías de cerdas alimentadas con la dieta de levadura mostraron un rendimiento de crecimiento y una composición del microbioma intestinal alterados en comparación con las crías nacidas de cerdas alimentadas con la dieta de control.
Los cerdos del grupo bajo tuvieron el mayor consumo de alimento post-destete, así como una mayor ganancia de peso total y ganancia diaria promedio en comparación con los cerdos del grupo alto. Los microbiomas intestinales de los lechones diferían en composición entre los grupos de dieta materna en los días 4 y 28 después del destete, lo que destaca la mayor abundancia de géneros bacterianos comúnmente asociados con el papel de la fermentación en los microbiomas intestinales de las crías de cerdas alimentadas con levadura.
Los microbiomas de las crías nacidas de cerdas alimentadas con levadura contenían más taxones asociados con procesos enzimáticos beneficiosos, lo que indica que la manipulación de los microbiomas de las crías a través de la dieta materna es un método viable para impartir características microbiomáticas beneficiosas a las crías en sistemas intensivos de producción porcina».
Basado en un artículo de un grupo de autores (Kayla Lowe, Lee J. Johnston, Pedro E. Urriola, Andrés Gómez), publicado en la revista Animals 2024 en el portal www.mdpi.com.
