probióticos

Suero de leche, opción económica para cultivar probióticos

Este residuo de la industria quesera resultaría hasta un 50 % más económico que otros sustratos comerciales utilizados para producir biomasa (materia viva) de probióticos. Los probióticos son microorganismos vivos que, administrados a través de los alimentos en cantidades adecuadas,…

Los científicos de alimentos crean bebidas probióticas saludables a partir de pulpa de soja

Los científicos de alimentos de la Universidad Nacional de Singapur (NUS) le han dado al okara, el residuo de la producción de leche de soja y tofu que generalmente se descarta, una nueva oportunidad de vida al convertirlo en una…

Los ‘probióticos del suelo’ prometen cosechas más grandes y saludables, pero hay una desventaja

Más de la mitad de la ingesta energética mundial derivada de plantas proviene de solo tres cultivos: arroz, trigo y maíz.  Estos cultivos, como la mayoría de las plantas terrestres, viven en una asociación evolutivamente antigua con un cierto tipo de hongo, llamado hongos…

Probióticos: para plantas: las bacterias útiles promueven el crecimiento, menos fertilizantes en los cultivos

Investigaciones recientes (y comerciales) nos dicen que los productos probióticos son buenos para nuestra salud, con beneficios que van desde una mejor digestión hasta el control de las alergias y los resfriados, así como los humanos pueden beneficiarse de las…

Pollos parrilleros: evalúan probióticos como alternativa a los antibióticos

Investigadores del INTA Pergamino –Buenos Aires– estudian el uso de probióticos en la alimentación avícola como una alternativa viable para el remplazo de antibióticos promotores de crecimiento. Los resultados indican que ayudan a reducir la mortalidad y mejorar la conversión…

La leche de camella, mejor que la de vaca

Tiene una mejor composición de vitaminas, ácidos grasos y probióticos que la leche de vaca, lo que la hace ideal para grupos con necesidades especiales y para tratar enfermedades como la diabetes mellitus, según varios estudios internacionales. Además del transporte…

Microorganismos aumentarían producción de requesón

La fermentación de lactosuero dulce –subproducto de la fabricación de quesos como el campesino– con bacterias ácido lácticas como el Lactobacillus delbrueckii, mejoró el rendimiento en la obtención de un requesón al que se le añadieron probióticos para mejorar sus cualidades…

Uso de probióticos para proteger a las abejas melíferas contra enfermedades fatales

Los probióticos, microorganismos beneficiosos más conocidos por promover la salud intestinal en los humanos, ahora están siendo utilizados por científicos de la Western University y el Lawson Health Research Institute para salvar las colonias de abejas del colapso.  por la…

Una startup brasileña desarrolla alimentos probióticos segmentados para nutrición animal

Pruebas en haciendas experimentales indican que el agregado de este suplemento al pienso del ganado indujo al cabo de 45 días un incremento del 5% en la producción de leche AGENCIA FAPESP/DICYT – Los alimentos probióticos ya se encuentran presentes en…

Los ‘probióticos del suelo’ prometen cultivos más grandes y más sanos, pero hay un inconveniente

Más de la mitad de la ingesta de energía derivada de plantas del mundo proviene de solo tres cultivos: arroz, trigo y maíz. Estos cultivos, como la mayoría de las plantas terrestres, viven en una asociación evolutivamente antigua con un cierto tipo de hongo, llamados…

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