La autosuficiencia de trigo en Alemania está en peligro, según un estudio reciente realizado en Berlín. Las razones: los bajos precios del grano y las deficiencias en el sistema de protección fitosanitaria.
La capacidad de Alemania para abastecerse de alimentos mediante el cultivo interno se encuentra bajo una presión cada vez mayor. Incluso en el caso del trigo, el cultivo más extendido en Alemania, el país corre el riesgo de convertirse en un importador neto en determinadas circunstancias, según un estudio reciente de la empresa de investigación berlinesa HFFA Research GmbH, financiada por la Asociación Alemana de la Industria Agrícola (IVA). En cuanto a las importaciones de frutas y verduras, es probable que la alta dependencia aumente aún más, escribe Karl Bockholt en un artículo para el portal agrícola alemán Agrarheute.
El objetivo del estudio, realizado para el IVA, es demostrar que la seguridad alimentaria de Alemania está estrechamente vinculada a la disponibilidad de una amplia gama de ingredientes químicos activos para la protección de las plantas. «En combinación con los riesgos climáticos, una pérdida significativa de ingredientes activos aumentaría la dependencia de las importaciones y amenazaría la seguridad alimentaria de Alemania», señalan los autores del estudio.
La Agencia de la Industria Agrícola y Química (IVA), que representa los intereses de la industria agroquímica alemana, ha encargado cálculos de escenarios que muestran que las pérdidas de cosechas causadas por la crisis climática y las dificultades para obtener aprobaciones de ingredientes activos están socavando la capacidad de lograr la autosuficiencia alimentaria.
«Mañana tendremos suficientes alimentos porque somos lo suficientemente ricos como para importar productos alimenticios como el trigo», afirma Frank Jammer, director gerente de IVA. Pero existen buenas razones para fortalecer la producción nacional de alimentos mediante la innovación. Los agricultores necesitan una amplia gama de productos fitosanitarios eficaces. De lo contrario, la autosuficiencia, especialmente en frutas y hortalizas, seguirá disminuyendo.
Incluso hoy, Alemania no es totalmente autosuficiente en alimentos: el nivel promedio de autosuficiencia ronda el 83 %. Esto significa que aproximadamente uno de cada seis productos agrícolas consumidos es importado. El nivel de autosuficiencia varía considerablemente según el cultivo. Alemania depende especialmente de la importación de frutas, verduras y semillas oleaginosas, cuya producción nacional cubre solo entre el 20 % y el 37 % de la demanda. Actualmente, una de cada dos manzanas en Alemania es importada.
La situación es diferente para los cereales, la patata, la remolacha y el lúpulo. Alemania aún produce suficientes de estos cultivos para satisfacer parcialmente la demanda de otros países. Sin embargo, las condiciones climáticas extremas, las sequías, las lluvias torrenciales y el aumento de las plagas pueden provocar pérdidas de cosechas. Según el estudio, en algunos años se prevé una importante disminución de la producción, de un promedio del 20 %, y en el caso de las frutas, incluso de hasta el 46 %.
La posible pérdida de otros ingredientes activos podría reducir la producción de trigo, papa o cebolla entre un 10 % y un 20 %, según el estudio. Esto significa que la producción nacional ya no podría abastecer de trigo. Si se eliminaran gradualmente los productos actualmente aprobados, la autosuficiencia de trigo caería por debajo del 100 %, y habría que comprar trigo a otros países.
El estudio recomienda una promoción específica de la innovación en la producción agrícola, una evaluación más cuidadosa de las decisiones regulatorias en el contexto de las preocupaciones ambientales y la seguridad del suministro, y una mejor garantía de la competitividad de la agricultura nacional.
Fuente: Agrarheute. Autor: Karl Bockholt.
