Debido a la guerra en Ucrania, las exportaciones de trigo han disminuido en todo el mundo. Las fluctuaciones de rendimiento y las pérdidas debidas al cambio climático también están obstaculizando la situación del suministro en regiones individuales del mundo.
por el Centro Leibniz para la Investigación del Paisaje Agrícola (ZALF) eV
Como resultado, los precios del trigo han aumentado considerablemente. En un estudio reciente publicado en la revista Global Food Security , los científicos argumentan que, a largo plazo, la producción de trigo debe aumentar en todo el mundo para compensar la falta de exportaciones.
Alternativamente, dicen, se debe aumentar el área en la que se cultiva el trigo. El estudio involucró a investigadores de TU Munich, INRAE, la Universidad de Purdue y la Universidad de Wageningen, así como el Centro Leibniz para la Investigación del Paisaje Agrícola (ZALF).
A corto plazo, la escasez de trigo podría compensarse con una liberación coordinada de existencias de trigo, dicen los autores. Sin embargo, a más largo plazo, otros países tendrían que llenar la brecha de exportación, que podría representar hasta el nueve por ciento de las exportaciones mundiales de trigo. Eso requeriría medio millón de toneladas adicionales de fertilizante nitrogenado, calcularon los investigadores, y a precios de fertilizante ya altos. Alternativamente, el área de cultivo de trigo tendría que incrementarse en un ocho por ciento en total.
La seguridad alimentaria y la seguridad nacional en riesgo en muchos países
Las fluctuaciones de rendimiento y las malas cosechas debido al cambio climático están ejerciendo una presión adicional sobre el mercado mundial. Como resultado, podría haber un déficit de otras cinco a siete millones de toneladas de exportaciones de trigo cada año. Si no se toman medidas para estabilizar los suministros de trigo, la seguridad alimentaria y la seguridad nacional están en peligro en muchos países del mundo, advierten los científicos del estudio.
En 2020, Ucrania produjo 26 millones de toneladas de trigo. De esto, casi las tres cuartas partes (72 por ciento) se exportaron, lo que representa el nueve por ciento de las exportaciones mundiales de trigo. Debido a la guerra en Ucrania, solo se pudo exportar una parte de la cantidad habitual de trigo. Además, este año solo se puede cultivar una parte de la tierra cultivada en Ucrania.
Esto significa un grave daño económico para Ucrania y una amenaza para la seguridad alimentaria de muchos países de África y Asia, como Egipto, Indonesia, Pakistán o Líbano, que dependen en gran medida de las importaciones de trigo de Ucrania para alimentar a sus poblaciones.
Más información: Rogério de S. Nóia Júnior et al, Needed global wheat stock and crop management in response to the war in Ukraine, Global Food Security (2022). DOI: 10.1016/j.gfs.2022.100662
