La cría intensiva de ganado lechero es una fuente importante de emisiones de metano, un potente gas de efecto invernadero, que contribuye al calentamiento global y, por tanto, al cambio climático.
por David Bradley, Inderciencia
Un estudio publicado en el International Journal of Global Warming analizó las emisiones en parte de Turquía de 2016 a 2020 para determinar qué se podría hacer para reducir las emisiones de este gas.
El estudio realizado por investigadores de Polonia y Turquía se centró en las emisiones de metano resultantes de la fermentación entérica y la gestión del estiércol y demostró que durante el período de cuatro años, la ganadería lechera en la región aportó más de 20 millones de toneladas de dióxido de carbono equivalente a la atmósfera. Casi 1 millón de toneladas se atribuyó a las emisiones de metano, más del 98% de las cuales se debieron a la fermentación entérica y menos del 2% a la gestión del estiércol.
Los hallazgos del equipo subrayan la importancia de la emisión entérica de metano del ganado y resaltan la necesidad de abordar este problema. Los investigadores sugieren que seleccionar cuidadosamente los piensos ensilados y mejorar su contenido nutricional con minerales y vitaminas podría utilizarse para reducir la cantidad de gas metano producido en el tracto alimentario del ganado y así reducir las emisiones.
Los hallazgos tienen implicaciones más amplias más allá de Turquía. A medida que la población mundial sigue creciendo, se espera que aumente la demanda de producción ganadera , incluida la cría de ganado lechero. En consecuencia, mitigar las emisiones de metano es cada vez más importante, lo que requiere estrategias que impliquen ajustes en la dieta y concienciación de los productores.
El trabajo también alude a cómo medidas más amplias, como la plantación de árboles, la forestación, las iniciativas y la promoción de fuentes de energía renovables, también podrían mejorar la sostenibilidad ambiental general. Equilibrar la reducción de emisiones con la viabilidad económica de las empresas de ganado lechero presenta un desafío ambiental continuo.
Esta investigación ha demostrado que las estrategias que se centran en el manejo del estiércol quizás estén fuera de lugar y que la selección de alimentos debe examinarse más de cerca como una forma de mejorar las emisiones de metano del ganado lechero. Dado que habrá una demanda, y una demanda creciente, de productos lácteos en el futuro previsible, la necesidad de abordar las emisiones de metano sigue siendo apremiante.
Más información: NA Atilgan et al, Determinación del potencial de calentamiento global de las granjas de ganado lechero, Revista Internacional de Calentamiento Global (2023). DOI: 10.1504/IJGW.2023.133982
