Qué y cómo alimentar las uvas en agosto es una pregunta seria, ¡porque la respuesta contiene el secreto de unos racimos dulces y una invernada exitosa!
Agosto es una época crucial para nuestro viñedo. Los arbustos están cubiertos de pesados y dulces racimos de uvas. ¡Solo queremos disfrutar de la primera cosecha! Pero para que las bayas adquieran ese azúcar y aroma, y para que la vid tenga tiempo de prepararse para el invierno, necesita nuestra ayuda. Mucha gente piensa que toda la fertilización debe hacerse en primavera y principios de verano, y luego se puede «soltar la rueda». ¡Es un grave error! La fertilización de agosto es clave en la temporada. No es para el crecimiento de la vid (esto es perjudicial ahora mismo), sino para la calidad de la cosecha y para sentar las bases para el futuro.
Veamos con más detalle qué, cómo y por qué alimentaremos nuestras uvas este mes.
Nuestros objetivos son muy específicos:
- Azúcar y sabor: ayudan a que las bayas acumulen azúcar, haciendo que su pulpa sea densa y aromática.
- Maduración de la vid: ¡esta es la tarea más importante! Para el otoño, la vid joven debería pasar de verde y jugosa a marrón, leñosa y con una corteza densa. Solo una vid así sobrevivirá con éxito al invierno y no se congelará. La fertilización estimula este proceso.
- Formación de brotes: el arbusto ya está empezando a sentar las bases para la cosecha del próximo año. ¡Démosle recursos para ello!
- Fortalecimiento del sistema inmunológico: una planta fuerte es más capaz de resistir enfermedades y plagas.
Una regla importante para agosto: ¡NADA DE NITRÓGENO! El nitrógeno (presente en la urea, el gordolobo y el nitrato de amonio) estimula el crecimiento de la masa verde. Si aplicamos nitrógeno ahora, las uvas, en lugar de madurar, dedicarán toda su energía a forzar la aparición de nuevos brotes. No tendrán tiempo de madurar, el arbusto desperdiciará su energía, la cosecha será acuosa y, en invierno, corremos el riesgo de perder la mitad del arbusto. ¡Eliminamos el nitrógeno por completo!
Así pues, la base de la dieta de agosto es el potasio y el fósforo, así como todo un conjunto de microelementos.
1. Potasio (K) : acelera drásticamente la maduración de la vid y ayuda a redistribuir los nutrientes de las hojas a los racimos y la madera. Aumenta el contenido de azúcar de las bayas, mejora su sabor y su conservación. El potasio también aumenta la resistencia del arbusto al invierno.
Sulfato de potasio: una opción inteligente. También contiene azufre, beneficioso para las uvas. Diluir de 20 a 30 gramos por cada 10 litros de agua.
Monofosfato de potasio: excelente complejo (fósforo + potasio). De rápida absorción, actúa de forma muy eficaz. Dosis: 15-20 g por 10 l de agua.
Ceniza de madera: fuente natural de potasio, fósforo y toda la tabla periódica (calcio, magnesio, boro, etc.). Un fertilizante predilecto para muchos viticultores. No solo aporta nutrición, sino que también previene enfermedades.
2. Fósforo (P) : es responsable del intercambio de energía en las células vegetales, promueve una mejor absorción del potasio y fortalece el sistema radicular. Sin fósforo, el potasio se absorbe deficientemente.
Superfosfato (simple o doble): clásico. Estándar: 40-50 g de simple o 20-30 g de doble por cada 10 l de agua. El superfosfato se disuelve mal en agua. Primero, vierta un poco de agua hirviendo sobre él y déjelo reposar durante varias horas, removiendo ocasionalmente, y luego diluya hasta obtener el volumen necesario.
Fosfato monopotásico (ver arriba).
3. Los microelementos y vitaminas de la uva también son importantes en este período:
Boro (ácido bórico). Mejora la polinización (¿pero eso ya es cosa del pasado?), y ahora aumenta la transferencia de azúcares de las hojas a las bayas. Hace que los racimos sean más densos y azucarados. Dosis: 1-2 g por 10 l de agua. ¡Atención! El ácido bórico se disuelve mal en agua fría. Primero, diluya el polvo en un poco de agua caliente y luego viértalo en un cubo común.
El magnesio y el zinc participan en la fotosíntesis, previenen el amarilleo prematuro y la caída de las hojas. ¡Las hojas deberían funcionar hasta finales de otoño!
Aquí tienes una receta de “Cóctel de uva de agosto” para 10 litros de agua:
Sulfato de potasio: 20-30 gramos
Superfosfato: 40-50 gramos (¡prediluido!)
Ácido bórico: 1-2 gramos
Ceniza de madera: Frasco de 1 litro de infusión, preparado con antelación. Tome unos 500 gramos de ceniza de madera limpia. Vierta esta ceniza en un cubo de 10 litros. Añada 5 litros de agua caliente (el agua hirviendo acelera considerablemente la liberación de elementos). Mezcle bien. Tape y deje reposar durante al menos 24 horas, o mejor aún, de 2 a 3 días. No olvide remover de vez en cuando. Durante este tiempo, todo el potasio, fósforo, calcio y microelementos necesarios se integrarán en el agua.
Tras la infusión, escurra con cuidado la parte superior transparente, procurando no remover el sedimento del fondo. Este sedimento puede simplemente verterse debajo de otros cultivos del huerto.
Diluya el concentrado resultante con agua. El volumen total de la infusión de cenizas para el cóctel debe ser de aproximadamente 10 litros. Es decir, el concentrado (supongamos que obtiene unos 4 litros después de la sedimentación) debe completarse con agua limpia.
Ahora tomamos 10 litros de infusión de ceniza preparada y le añadimos todo lo demás: superfosfato y ácido bórico. Recuerda disolverlos previamente en agua caliente. Esta solución es un alimento completo para tus arbustos.
¿Cómo fertilizar las uvas en agosto? No basta con verter un cubo de solución bajo la raíz.
El sistema radicular de las uvas es potente y profundo. Riegue las uvas generosamente el día anterior a la fertilización. No añada fertilizante a la tierra seca, ya que podría quemar las raíces. Aléjese 40-50 cm de la base del arbusto. Aquí es donde se encuentra la zona de absorción de nutrientes de las raíces. No vierta la solución directamente debajo del tronco (hay raíces leñosas viejas que no absorben los nutrientes). Haga un agujero o surco de 20-30 cm de profundidad. Puede usar una palanca para hacer 3 o 4 agujeros profundos alrededor del arbusto. Vierta la solución nutritiva preparada en estos hoyos. Un arbusto adulto con fruto requiere de 10 a 15 litros de solución. Después de la aplicación, cubra el agujero con tierra o hierba seca.
Si decide fertilizar las hojas, use los mismos fertilizantes, ¡pero con la mitad de la dosis! O compre complejos ya preparados marcados como «para uvas» con un alto contenido de potasio y fósforo. Rocíe temprano por la mañana o al atardecer después del atardecer para que las hojas no se quemen con el sol. Intente tratar las hojas por ambos lados. Es recomendable realizar esta fertilización 2-3 días después de la de las raíces.
No exceda la dosis. Es mejor fertilizar las uvas de menos que de más. Una alimentación adecuada en agosto contribuye a la dulzura de este año y a la cosecha del próximo. Dedique un poco de tiempo a sus vides y se lo agradecerán con magníficas y sabrosas bayas y un invierno tranquilo. ¡Vides fuertes y una cosecha deliciosa!
