Por Alejandra EspinozaInvestigadora Principal proyecto ANID Regional R23F0004, Universidad de Valparaíso.El consumo de compuestos antioxidantes es…
Etiqueta: uvas
El cambio climático, una bendición a medias para los viticultores irlandeses hambrientos de sol
En un pequeño puesto avanzado en el mundo del vino, un puñado de productores de vino…
Por primera vez se plantaron uvas con sabor a algodón de azúcar en la Unión Europea
Un productor de uva ha traído a Portugal -y a Europa- una variedad premium que hasta…
¿Nos dejarán sin vino las avispas asiáticas?
La avispa de patas amarillas, también conocida como avispa asiática (Vespa velutina) es una especie exótica…
Suecia aspira a ser la próxima frontera vitivinícola
Muy al norte de regiones vinícolas emblemáticas como Burdeos y Toscana, Suecia está presenciando una floreciente…
Un estudio revela diversos perfiles de sabor en 38 cultivares de uva
El sabor de las uvas de mesa, influenciado por varios compuestos volátiles, juega un papel importante…
Usar bicarbonato de sodio en el jardín: 5 consejos para jardineros ahorrativos
Entre los diversos productos fitosanitarios del “botiquín verde” de un jardinero y jardinero se encuentra el…
¿Pueden los inoculantes microbianos afectar el sabor de los cultivos?
Los amantes del vino suelen tener sus propias preferencias: algunos prefieren las dulces notas de chocolate…
Cómo el cambio climático podría afectar a los microbios que fermentan las uvas y dan al vino sus sabores específicos
Las consecuencias de gran alcance del cambio climático incluyen inevitablemente la producción de alimentos y bebidas,…
Un nuevo fungicida contra las enfermedades fúngicas de los cultivos se centra en la autofagia
Investigadores de la Universidad de California en Davis han identificado un nuevo fungicida prometedor para combatir…
Preguntas y respuestas: Una de las peores plagas del mundo ataca a California
Una de las peores plagas del mundo está infestando cultivos en toda California. Hay siete cuarentenas activas…
El vino de la ignorada sabana de Brasil causa sensación
La sabana tropical que rodea la capital ultramoderna de Brasil no se conoce exactamente como la…
Para combatir la podredumbre gris de la uva en Chile, desarrollan un biocompuesto con un nuevo modo de acción
En la viticultura moderna, es fundamental contar con alternativas asequibles para controlar la botrytis botrytis con…
El auge de la viticultura ecológica en Suiza
Los productores orgánicos suizos han identificado la variedad de uva más adecuada para el cultivo sin…
Los ciclos glaciares determinaron la domesticación de la uva y la aparición del vino
Las parras para las uvas de mesa y el vino se domesticaron simultáneamente, hace 11.000 años,…
Los conocedores del vino se enfrentan a tiempos difíciles a medida que el cambio climático altera los sabores
El calentamiento global está afectando a los viñedos y al sabor de los vinos. por Ethan…
Potasio y uvas: más no es mejor
Por qué maduran las uvas agrias y cómo evitar el problema Thomas Skerniwitz, editor sénior de…
Los científicos han encontrado una manera de silenciar los genes del agente causante del oídio en las uvas
La nueva tecnología denominada “silenciamiento de genes” podría reducir el uso de fungicidas químicos El concepto…
Las uvas pueden sobrevivir al cambio climático si se abandonan las espalderas convencionales
Un nuevo estudio ha demostrado que la eliminación de uno de los sistemas de espaldera más…
Uvas en Portugal convertidas en pasas en las vides y peras horneadas en los árboles
La sequía en Portugal reducirá la cosecha de cereales, manzanas y patatas en un 30% A…
Las uvas Chasselas rompen el récord de 100 años de madurez temprana en Suiza
Esto confirma claramente la tendencia al calentamiento global. Las uvas son una de las plantas más…