El uso de antimicrobianos en el ganado ha sido objeto de un escrutinio cada vez mayor debido a la creciente preocupación por la pérdida de eficacia de los mismos antibióticos en humanos. Algunas plantas tienen propiedades antiinflamatorias. Los fitobióticos también se pueden obtener a partir de bacterias u hongos, pero actualmente no existen antibióticos de origen vegetal disponibles comercialmente. Un estudio realizado por científicos canadienses pretende llenar este vacío.
Sophie Kerneys-Golsteyn, microbióloga, profesora y directora del laboratorio de investigación de microbiología del Instituto Politécnico de Lethbridge, está probando fitobióticos para ver si el material podría usarse en lugar de antibióticos para tratar pollos, informa Alexis Kienlen en la revista agrícola en línea Alberta Farmer Express. .
“Los fitobióticos son esencialmente todo lo que proviene de las plantas”, explica el investigador.
Kerneis-Golsteyn está trabajando con dos estudiantes de posgrado para estudiar plantas que puedan combatir la E. coli patógena aviar. Este es un proyecto de dos años y medio y se espera que el trabajo esté terminado en aproximadamente un año. Está financiado por Egg Farmers of Canada.
El equipo utilizará extractos obtenidos de diferentes partes de plantas y los probará en muestras de E. coli para ver si inhiben o retrasan el crecimiento de la bacteria.
En 2016, el equipo de investigación de Kerneys-Holstein comenzó a probar plantas nativas para determinar sus propiedades antibióticas y acumuló una colección de más de 150 especímenes. Al final, los científicos limitaron el estudio a dos plantas: una del género Rumex y otra del género Potentilla. Los investigadores aún no han anunciado qué plantas exactamente antes de los resultados de las pruebas, pero ambas son grandes y aptas para una fácil recolección.
La E. coli patógena aviar es una de las principales causas bacterianas de mortalidad en las aves de corral, lo que provoca millones de muertes de pollos y pérdidas de entre 10 y 50 millones de dólares al año. Las bacterias pueden reducir el crecimiento y la producción de huevos y, a medida que muchas granjas se trasladan a alojamientos abiertos, las aves intercambiarán más microbios entre sí, lo que hace necesario optimizar la protección de la salud de las aves.
Una vez que se complete la parte del estudio sobre plantas, Kernays-Golstein colaborará con Roy Golstein de la Universidad de Lethbridge para probar las propiedades antiinflamatorias en cultivos de células de pollo. Si resulta prometedor, el Instituto Politécnico de Lethbridge unirá fuerzas con Doug Korver, profesor emérito de la Universidad de Alberta. Su trabajo se centra en la nutrición de las aves y se probarán extractos de plantas en pollos vivos.
Kerneys-Golsteyn dijo que el proyecto tiene como objetivo ayudar a las industrias avícolas y de plantas medicinales. Para el estudio se seleccionaron plantas locales que pueden conservar agua.
«Creo que esto es muy importante hoy porque el agua es limitada y los cultivos que requieren mucha agua podrían ser un problema en el futuro», dijo. – Y, por supuesto, es importante encontrar nuevos métodos para contrarrestar las bacterias resistentes a los antibióticos. Por lo tanto, elegimos bacterias que pueden crecer incluso en presencia de antibióticos. Cuando tienes bacterias con un gen de resistencia a los antibióticos, debido a que están todas empaquetadas juntas, intercambiarán sus genes. Tendrás un tipo diferente de bacteria, quizás más peligrosa y con múltiples resistencias”.
Fuente: www.albertafarmexpress.ca Por Alexis Kienlen, reportero de Alberta Farmer Express.
