Un biorreactor que imita un sistema circulatorio puede suministrar nutrientes y oxígeno a tejido artificial, lo…
Etiqueta: Ciencia de alimentos
Las nuevas tecnologías para cereales antiguos ayudarán a crear las variedades de sorgo más septentrionales y meridionales
El sorgo es uno de los cereales más antiguos del mundo, con muchas propiedades que pueden…
Bacteria que come residuos de papaya le da sabor y aroma al cacao.
En una finca cacaotera de San Vicente de Chucurí (Santander) se registró por primera vez la…
El análisis proporciona información sobre la maduración temprana del tomate cosechado
La maduración de frutos carnosos, como los tomates, es muy sensible a los factores ambientales estresantes,…