Los productos proteicos elaborados con soja, guisantes, algas u hongos se han consolidado en el mercado…
Etiqueta: dieta sostenible
Los garbanzos se consideran un cultivo clave para la seguridad alimentaria futura
El cambio climático tiene un impacto negativo en la seguridad alimentaria. Un equipo internacional de investigación,…
El pan de algas marinas como producto alimenticio del futuro
El aumento del nivel del mar provocará inundaciones en grandes extensiones de tierra durante el próximo…
La producción de carne de res emite más del doble de los objetivos de gases de efecto invernadero, según estudio brasileño
La producción de carne de vacuno en Brasil, uno de los pilares de la economía brasileña…
¿Por qué seguimos sin tener claro qué es una dieta sostenible?
La necesidad de dirigirnos hacia unas dietas y sistemas alimentarios más sostenibles es indiscutible. No obstante,…