¿Puede una carne “mejor” conducir a dietas sostenibles?

La producción ganadera se ha asociado desde hace mucho tiempo con importantes impactos ambientales, lo que…

El superpoder de los frijoles: resilientes, nutritivos y preparados para el cambio climático

Un estudio realizado por investigadores de la ESPOL ha desarrollado variedades de frijol genéticamente mejoradas capaces…