Los polifenoles del té han demostrado ser muy beneficiosos para el ganado lechero

Los polifenoles del té suprimen la metanogénesis y mejoran el transporte del epitelio ruminal en las…

¿Cómo funciona un compuesto antioxidante en nuestro organismo?

Por Alejandra EspinozaInvestigadora Principal proyecto ANID Regional R23F0004, Universidad de Valparaíso.El consumo de compuestos antioxidantes es…

Día Mundial del Chocolate: ¿cuáles son los 5 beneficios del cacao para la salud?

La fecha rinde homenaje a uno de los alimentos más valorados desde las civilizaciones precolombinas hasta…

Una investigación señala al chontaduro como alternativa natural a los tintes alimentarios artificiales

La fruta tropical contiene altas cantidades de pigmentos orgánicos y moléculas antioxidantes que servirían para reemplazar…

Una planta común podría ayudar a reducir la inseguridad alimentaria, según encuentran los investigadores

Una planta acuática que a menudo se pasa por alto y que puede duplicar su biomasa…

El tomate, un alimento redondo

De pequeña no me gustaba el tomate. De haber sabido que el nombre viene de tomatl,…