Residuos de la elaboración de cerveza se convierten en estructuras comestibles para carne cultivadaRedacción Mundo AgropecuarioLa…
Etiqueta: proteínas alternativas
Un banco de células podría asegurar el futuro de los alimentos cultivados
La industria de la carne cultivada atraviesa ajustes, pero sus avances se preservan en bancos celulares…
Investigadores brasileños y alemanes crean sustituto de carne a base de girasol con alto valor nutricional
El nuevo ingrediente, desarrollado a partir de harina refinada de girasol, ofrece una textura firme, sabor…
Los gusanos de la harina necesitan más que plástico para ser una fuente de alimento nutritivo.
Los gusanos de la harina necesitan un nivel mínimo de proteína para crecer y convertirse en…
La biotecnología utiliza la fermentación para producir proteínas de la leche sin vacas
Con recursos naturales finitos y una creciente demanda de alimentos, el mundo debe encontrar maneras de…
Allanando el camino para las algas como futura fuente de proteínas
Un sistema alimentario sostenible para una población mundial en crecimiento requiere una producción de proteínas más…
Los héroes superalimentarios de África, desde el teff hasta los insectos, merecen más atención
África alberga una rica variedad de increíbles cultivos y alimentos autóctonos, desde cereales y legumbres ricos…
Mariscos más seguros podrían estar en camino: el pescado cultivado con células ofrece esperanza para quienes sufren alergias a los mariscos
Un estudio reciente sobre peces cultivados en células ha producido resultados prometedores que podrían volver a…