Desarrollan cultivo hiperintensivo de camarón: México

Por Janneth Aldecoa Culiacán, Sinaloa. (Agencia Informativa Conacyt).- Investigadores y estudiantes de la Universidad Estatal de Sonora (UES) desarrollaron un sistema que permite la producción de camarón mediante técnicas bioseguras, así como el incremento del rendimiento. Se trata del cultivo de ese crustáceo mediante una opción biosegura y de bajo impacto ambiental, el cultivo en biofloc. […]

Innovan deshidratador solar que evita desperdicio de alimentos y les otorga valor agregado: México

“Es común que dentro de la industria alimentaria exista una sobre producción de frutas y verduras que derive en el desperdicio de toneladas de comida; nosotros creamos este sistema para dar un valor agregado a aquellos productos y no desecharlos”, refirió Roberto Agustín Alcaraz Rodríguez, ingeniero mecánico egresado de la UNAM y quien es parte […]

La extraordinaria vainilla, un tesoro tropical

CENTRO DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA DE YUCATÁN   (centrosconacyt.mx).- El embriagante sabor de las vainas de vainilla es tan conocido que pocas veces apreciamos la dimensión de su valor. Y es que la vainilla vale, y vale mucho. De hecho, es la especie más cara después del azafrán (Crocus sativus L.) y del cardamomo (Elettaria cardamomum […]

Zonificación agrícola para mejorar la productividad: México

Por Tomás Dávalos Aguascalientes, (Agencia Informativa Conacyt).- Néstor Miguel Cid García, investigador del Centro de Investigación en Geografía y Geomática (Centrogeo) en Aguascalientes, elabora un programa de planificación agrícola de precisión, mismo que se divide en tres fases: zonificación, selección del cultivo y riego. En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el especialista adscrito al […]

¿Probióticos en el pulque?: México

PULQUE: Bebida alcohólica de alta graduación, espesa y de color blanco, que se obtiene de la fermentación del jugo del maguey; se usa principalmente en México y otros países de América. Dr. Adelfo Escalante Lozada De forma tradicional, al aguamiel y al pulque se le han asociado una serie de efectos benéficos para la salud de […]

Mexicanos elaboran helado de jamaica que previene envejecimiento

Estudiantes mexicanos elaboraron un helado con jamaica que acelera la digestión y previene el envejecimiento, informó el Instituto Politécnico Nacional (IPN), principal centro de estudios tecnológico del país. El helado fue hecho con jamaica, zarzamora y menta y endulzada con stevia por estudiantes del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS) localizado en la […]

A partir de agave, investigadores mexicanos crean biopiel para tratar quemaduras graves

A fin de innovar en los tratamientos para quemaduras de segundo y tercer grado y facilitar el proceso de recuperación, un grupo de emprendedores mexicanos creó una bio piel a base de polisacáridos o azúcares obtenidos del bagazo de agave azul. El desarrollo, en forma de parches micro porosos, se injerta sobre la piel quemada […]

Crean científicos posible sustituto de unicel a partir del tamarindo: México

Crean científicos de la UNAM posible sustituto de unicel a partir del tamarindo Además de consumirse dulce o salado, el tamarindo produce una semilla que, al procesarse, es capaz de generar unicel biodegradable. Científicos del Instituto de Investigaciones en Materiales (IIM) de la UNAM descubrieron que después de la vida útil de este material y […]

Científicos mexicanos logran encapsular compuesto del brócoli

Con el fin de preservar al sulforafano, sustancia contenida en el brócoli, col de Bruselas, col morada y rábano, a la que se le atribuyen propiedades anticancerígenas, antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias, científicos del Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON) desarrollaron un proceso de microencapsulación para mantenerlo estable en condiciones ambientales. El ingeniero biotecnólogo, Jesús García Saldaña, […]

Diseñan producto de sábila que hace frente a daños por estrés abiótico en cultivos

Investigadores mexicanos desarrollan un concentrado líquido de sábila orgánica, ideal en la recuperación de cultivos sometidos a situaciones de estrés abiótico, es decir altas o bajas temperaturas, sequía, granizo o contaminación con productos químicos. Se trata de Reparo, capaz de rescatar del 40 al 60 por ciento. “Sabíamos que el aloe vera tiene propiedades medicinales, […]