Tras el aumento de la superficie sembrada con trigo en algunos territorios brasileños, el interés por este cultivo comenzó a disminuir. Los agricultores brasileños están llegando a la conclusión de que, para ellos, la producción de maíz y cebada es más rentable.
Así lo informó al portal brasileño AgriBrasilis Roberto Sandoli Jr., especialista en el mercado de trigo, cebada y malta, responsable de la compra de trigo para la Cooperativa Agrária. Al preguntarle «¿cuán rentable es cultivar trigo en Brasil?», el experto respondió: «Es una pregunta relativa y depende de quién la analice, pero el trigo es inferior al maíz de invierno en las regiones donde el clima lo permite. También es inferior a la cebada en el sur, en los estados de Paraná, Santa Catarina y Rio Grande do Sul, donde no se puede sembrar maíz de invierno. En Brasil, el maíz es mucho más líquido que el trigo. El maíz cuenta con un mercado de valores que lo protege de las fluctuaciones de precios y un mercado de exportación consolidado, a diferencia del trigo. Además, el maíz tiene requisitos de calidad y complejidad diferentes a los del trigo: dependiendo de los factores climáticos, el trigo cultivado para consumo humano puede utilizarse para la alimentación animal, lo que reduce significativamente su precio y puede generar pérdidas para el agricultor. En otras palabras, la producción de trigo conlleva un mayor riesgo y la rentabilidad puede no ser muy atractiva».
Otro producto que compite con el trigo es la cebada, cuyo precio actual se basa en la bolsa y el dólar. Esta combinación, si se utiliza correctamente, ofrece un precio mucho más atractivo para el agricultor, aunque es más arriesgada que el trigo. Además, las malterías brasileñas aportan liquidez a la cebada, ya que la cebada importada es mucho más cara. El precio de la cebada importada aumenta el coste de la malta, lo que a su vez incrementa los costes de las cervecerías, que también desempeñan un papel clave en la promoción de la superficie nacional de cebada, proporcionando a los agricultores una rentabilidad aún mayor. De hecho, el trigo en Brasil tiene sus propios problemas, y si algunos de ellos se resuelven, la superficie cultivada aumentará en general. En definitiva, los agricultores necesitan estabilidad, transparencia de precios, garantías de rentabilidad y un precio justo por su producto para poder seguir sembrando.
Por otro lado, el precio del trigo en Brasil está subiendo actualmente, mientras que el mercado mundial sigue bajando. ¿A qué se debe esto? «Es temporada baja en Brasil, y durante este período, los aumentos de precios son normales. En los últimos días, los precios han comenzado a bajar ligeramente, quizás debido a la caída del dólar, lo que resta competitividad a la paridad con Argentina, por lo que el trigo brasileño necesita adaptarse para seguir siendo competitivo. Además, los precios pueden haber bajado ligeramente debido al avance de la cosecha en Estados Unidos, Europa y los países del Mar Negro. Sin embargo, un importante proveedor de trigo para Brasil es Argentina, que también está fuera de temporada, y como los agricultores argentinos no están vendiendo sus productos, los precios se mantienen ligeramente más altos. En otras palabras, hay poca disponibilidad de trigo en Brasil en este momento, lo que justifica sus precios más altos en esta época del año», explica el experto.
La tendencia actual es que los precios del trigo se mantienen bajo presión, ya que Estados Unidos ha avanzado considerablemente con la cosecha de trigo de invierno, al igual que Europa y la región del Mar Negro. Agosto y septiembre son los meses de la cosecha de trigo de primavera en el hemisferio norte, y aquí en Brasil la cosecha comienza en Paraná, y este es el período en el que solemos experimentar presión sobre los precios. Al ser menor la cosecha, esta presión podría ser limitada, al menos temporalmente, hasta que llegue la cosecha argentina en noviembre. Creo que a partir de entonces podríamos ver una mayor presión sobre los precios debido a los altos volúmenes de trigo esperados en Argentina, alrededor de 20 toneladas o más, si el clima lo permite, añadió.
El analista señaló que Brasil también compra trigo de Rusia y Estados Unidos: «Actualmente, Rusia y Estados Unidos suministran trigo al mercado con diferentes perfiles. Los estadounidenses se centran más en países que necesitan trigo de mayor calidad, mientras que Rusia se centra en países que necesitan un precio más bajo, pero obviamente pueden atender a los mismos compradores. Actualmente, Brasil compra trigo de ambos países, y monitoreamos constantemente sus indicadores fundamentales, ya que los eventos en uno de ellos afectan al otro. Pueden afectar significativamente los precios mundiales y el mercado brasileño debido a la paridad de las importaciones».
Fuente: AgriBrasilis.
