Investigadores irlandeses están estudiando los efectos acumulativos de varios aditivos alimentarios para rumiantes e informan sobre los beneficios del sauce en este contexto.
En Irlanda del Norte, científicos del Instituto de Agroalimentación y Biociencias han estado probando sauces para alimentar ovejas y vacas en pastos con raigrás y sauces durante años. El objetivo es confirmar que los taninos del sauce, taninos condensados, reducirán la producción intestinal de metano, escribe Richard Halleron en un artículo publicado en www.agriland.ie.
…Uno de los beneficios obvios del sauce es que es fácil de cultivar y ya se está utilizando como cultivo bioenergético en Irlanda. En la primera etapa del proyecto, las hojas y ramas que quedaron después del procesamiento se alimentaron a ovejas, se midieron las emisiones de amoníaco y metano, el valor nutricional y la digestibilidad del forraje de sauce, así como su impacto en el microbioma del rumen. Al comparar el alimento para sauces con la alfalfa sin taninos, el sauce mostró una reducción del 50 % en las emisiones de metano. En la segunda etapa, los investigadores comenzaron a analizar el sauce en el pastoreo de ganado para corroborar los beneficios del sauce en la agrosilvicultura. Se espera que el enriquecimiento de los pastos con sauces no solo traiga beneficios desde el punto de vista ambiental, sino que permita extender la temporada de pastoreo y reducir los costos de alimentación.
Andrew Clark de Foyle Food Group, la compañía de carne de vacuno más grande del país, dijo a la conferencia de verano del Instituto de Ciencias Agrícolas de Irlanda del Norte (NIAS) que hay una serie de factores clave a considerar cuando se trata de inhibidores de metano para rumiantes.
“Estos aditivos para piensos deberían proporcionar un mayor nivel de rendimiento en términos de mayor ganancia diaria y eficiencia de conversión alimenticia”, dijo.
Clark explicó que los inhibidores de metano para animales de granja, incluidos los productos comerciales modernos, mejoran las condiciones microbianas en el rumen, lo que a su vez conduce a niveles más bajos de ácido láctico y niveles más altos de ácido propiónico. Durante este proceso, el nivel de metano también se reduce. Además, las pruebas han confirmado que el ácido propiónico contribuye al desarrollo de los músculos del ganado de engorde.
La combinación de varios inhibidores de metano es otra dirección popular. Por ejemplo, tanto el aceite de sauce como el de microalgas tienen un buen efecto acumulativo: la inclusión de aceite de microalgas puede reducir las emisiones de metano en un 21 %.
Basado en un artículo de Richard Halleron publicado en www.agriland.ie.
