alimentación

Súper aditivo que abre el camino hacia una alimentación acuícola más sostenible

Los piscicultores siempre buscan alimentos sostenibles que puedan hacer que los peces sean fuertes y saludables. Un nuevo estudio liderado por el CSIC en España concluye que los ingredientes de los piensos marinos en la acuicultura pueden ser potencialmente reemplazados por…

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Llegó el Día Mundial de la Alimentación: Nuestras acciones son nuestro futuro

Como cada año, 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación. El tema de este año es: «Mejor producción, mejor nutrición, mejor medio ambiente y una vida mejor». Dicha efeméride busca crear conciencia sobre la necesidad de…

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¿Podemos mejorar el planeta desde la alimentación?

En los últimos años se ha generado un intenso debate sobre la necesidad de cambiar nuestros hábitos alimentarios por diversos motivos, entre los que se encuentra la preservación de los ecosistemas y los equilibrios planetarios. Ivanka Puigdueta Bartolomé, Universidad Politécnica…

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Cómo rediseñar el sistema alimentario para evitar el desperdicio

La alimentación constituye una de las necesidades básicas del ser humano atendiendo a la famosa jerarquía de Maslow. Sin embargo, según el trabajo seminal que publicó la FAO en 2011, una tercera parte de los productos agrícolas y ganaderos que…

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ONU hace llamado a Costa Rica para impulsar acciones que mejoren hábitos alimenticios de sus habitantes

San José, 15 de octubre de 2021. En el marco del Día Mundial de la Alimentación que se celebra el 16 de octubre, las Naciones Unidas a través de sus agencias especializadas: la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación…

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Se requiere un cambio de pensamiento para prevenir la desnutrición en todo el mundo

Millones de personas en Asia y África no sufren tanto por la falta de alimentos, sino por la falta de alimentos saludables.  En pocas palabras, las frutas y verduras son más caras y menos disponibles que los alimentos menos ricos…

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Seis claves sobre la alimentación vegetal: ¿qué hacen las plantas cuando la despensa está vacía?

Todos hemos visto plantas que crecen en el tejado de una iglesia o en mitad de una roca y seguramente nos hemos preguntado cómo lo consiguen. Javier Romera, Universidad de Córdoba Aunque las plantas no tienen capacidad para moverse e…

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¿Pueden los microorganismos ayudarnos a alimentar mejor a la población mundial?

La producción de alimentos debe afrontar un triple reto en el siglo XXI. Necesita aumentar la eficiencia para alimentar a una población en crecimiento, de eso no hay duda. Lorena Ruiz García, Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA –…

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¿Qué se está haciendo para reducir los gases de efecto invernadero en la agricultura?

La agricultura moderna se desarrolló con el tiempo para satisfacer una necesidad urgente: alimentar a la creciente población mundial.  POR ALIMENTOS SOSTENIBLES por Sougata Bardhan, Centro de Agroforestería, Universidad de Missouri Los agrónomos descubrieron nuevas técnicas para aumentar el rendimiento…

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Cómo rediseñar el sistema alimentario para evitar el desperdicio

La alimentación constituye una de las necesidades básicas del ser humano atendiendo a la famosa jerarquía de Maslow. Sin embargo, según el trabajo seminal que publicó la FAO en 2011, una tercera parte de los productos agrícolas y ganaderos que…

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La estrategia del derecho a la alimentación podría eliminar el desperdicio de alimentos en las granjas

Una estrategia nacional para garantizar que las familias tengan acceso a los alimentos podría revolucionar las granjas de Canadá, según un nuevo estudio del Laboratorio de sistemas alimentarios de la Universidad Simon Fraser.  por la Universidad Simon Fraser El estudio propone…

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La agricultura ecológica podría alimentar a Europa en 2050

La alimentación se ha convertido en uno de los mayores retos del siglo XXI. Según un estudio realizado por científicos del CNRS, un sistema agroalimentario orgánico, sostenible y respetuoso con la biodiversidad podría implementarse en Europa y permitiría una coexistencia equilibrada…

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Cosechando los beneficios de los suelos saludables, para la alimentación, las personas, la naturaleza y el clima

La vida en la Tierra depende de un suelo sano. El 95% de la producción mundial de alimentos se basa en el suelo.  por CORDIS El suelo es el hogar de una cuarta parte de todas las especies terrestres y desempeña un…

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Los granos extruidos pueden ser mejores para los cerdos

La extrusión es la norma en las industrias de alimentos para mascotas y acuícolas, pero sigue siendo inusual para los alimentos para cerdos en los Estados Unidos.  por Lauren Quinn, Universidad de Illinois en Urbana-Champaign Pero la tecnología puede mejorar la…

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Identificación de los mejores cultivos de garbanzo para la alimentación del ganado

Si bien el hummus solía ser una variedad exótica que solo se disfrutaba en el Medio Oriente, se ha convertido en un alimento básico en las tiendas de comestibles de todo el mundo. Recientemente, el plato sabroso ha ganado popularidad entre…

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Inicio de estudio multidisciplinar para aprovechar el desperdicio de alimentos para la alimentación animal sostenible: Paises Bajos

Junto con un consorcio de empresas y organizaciones innovadoras de toda la cadena, Wageningen University & Research ha iniciado un estudio para el uso de flujos residuales compuestos del servicio de alimentos y el comercio minorista como materia prima para…

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Tu césped podría ayudar a salvar a las abejas

En las últimas décadas, los polinizadores han disminuido en todo el mundo, lo que es preocupante porque el 70% de los cultivos utilizados para la alimentación humana dependen de los polinizadores.  por Maggie Narvil, Universidad de Georgia Los céspedes, que se…

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La ciencia no ha seguido el ritmo de la acuicultura

La acuicultura, el cultivo de peces, mariscos y otros animales acuáticos para la alimentación, ha alcanzado niveles de crecimiento sin precedentes en los últimos años, pero en gran parte sin tener en cuenta su impacto en animales individuales, según un…

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Ovejas contra cabras: ¿Quiénes son los mejores solucionadores de problemas?

A la hora de adaptarse a nuevas situaciones, las cabras van un paso por delante. En comparación con las ovejas, pueden adaptarse más rápidamente a las condiciones ambientales cambiantes.  por Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Estos son los hallazgos de un nuevo estudio realizado…

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Valoración de la agricultura familiar por los consumidores finales

Ana Luisa Mendoza Vela La alimentación es un factor indispensable en las personas, para cubrir todo el funcionamiento de nuestro organismo y este año de pandemia fue evidente que la alimentación es uno de los puntos cruciales en las personas….

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