La agricultura urbana tiene el potencial de descentralizar el suministro de alimentos, proporcionar beneficios ambientales como hábitat para la vida silvestre y mitigar las huellas ambientales, pero los investigadores han identificado lagunas de conocimiento con respecto tanto a los beneficios como a los riesgos de la agricultura urbana y los procesos sociales de cultivar más alimentos en las áreas urbanas.
por la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign
En un nuevo artículo publicado en Nature Food , un grupo interdisciplinario de expertos, incluido un investigador de la Universidad de Illinois Urbana-Champaign, examina los estudios internacionales existentes sobre los beneficios y desventajas de la agricultura urbana y propone un marco para ampliarla.
La coautora del estudio, Chloe Wardropper, profesora asistente en el Departamento de Recursos Naturales y Ciencias Ambientales de la Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Ambientales (ACES) de la U. de I., dice que se espera que más de dos tercios de la población mundial vivirán en zonas urbanas de aquí a 2050, y la resiliencia de estas zonas puede verse comprometida por su gran dependencia de alimentos importados. El aumento de la agricultura urbana podría reforzar la sostenibilidad y la resiliencia de las regiones urbanas en el futuro, pero Wardropper dice que hay preguntas abiertas sobre cuál es la mejor manera de ampliarla y qué preocupaciones ambientales, de salud y de equidad deberían abordarse.
«Proponemos un marco de tres fases interconectadas para comprender y dar forma mejor al crecimiento de la agricultura urbana en el futuro», dijo Wardropper. «La primera fase de crecimiento incluiría ampliar el interés, el conocimiento y el acceso de los individuos a los recursos para emprender la agricultura en las regiones urbanas. A esta fase debería seguirle la institucionalización, o la transformación de las reglas y el apoyo organizacional a la agricultura urbana. En tercer lugar, El crecimiento económico y de mercado apoyaría y diversificaría cada vez más la alimentación urbana».
Señala que la agricultura urbana no es una panacea; Las conexiones urbano-rurales seguirán siendo importantes para la seguridad alimentaria y el consumo mundiales.
«Necesitamos considerar todas las herramientas disponibles para la sostenibilidad y la resiliencia ante el cambio climático «, afirmó. «La agricultura urbana podría ser particularmente importante para ciudades como Miami, cuyas importaciones podrían verse interrumpidas inesperadamente por condiciones climáticas extremas».
Más información: Jiangxiao Qiu et al, Ampliar la agricultura urbana para aprovechar el cambio transformador de los sistemas alimentarios, promover la resiliencia socioecológica y mejorar la sostenibilidad, Nature Food (2024). DOI: 10.1038/s43016-023-00902-x
