Un proyecto de colaboración entre la Universidad de Zaragoza (España) y la Universidad Nacional de Colombia…
Categoría: Producción de carne
Convencer a los amantes de la carne para que cambien sus menús en favor de alternativas vegetales no es tarea fácil.
En un nuevo artículo publicado en npj Science of Food, el equipo demostró que una combinación…
Un equipo desarrolla una proteína de trigo no alergénica para producir mejor carne cultivada
A medida que aumenta la población mundial, la carne cultivada o cultivada en laboratorio (células de…
La demanda está “resucitando” el mercado de ganado vacuno en Brasil
“…la baja tasa de desempleo y las exportaciones en niveles récord trajeron mayor estabilidad y menor…
La industria de la carne de vacuno puede reducir las emisiones hasta en un 30%, según un nuevo estudio
Los gases de efecto invernadero resultantes de la actividad humana han sido el principal impulsor del…
La triquinosis en la carne de cerdo americana ha sido completamente erradicada siguiendo protocolos de bioseguridad
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció recientemente que los científicos del Servicio…
Investigadores descubren un sólido vínculo entre la producción de carne y los brotes de enfermedades zoonóticas en Asia
Ante la creciente demanda de dietas basadas en carne en todo el mundo, una nueva investigación…
Se espera que el mercado chino reemplace la carne de cerdo de los países de la UE
Las autoridades chinas han iniciado una prometida investigación antidumping sobre el suministro de carne de cerdo…
Un estudio revela que el ganado vacuno listo para el mercado mantiene la calidad de la carne con dietas bajas en insumos durante hasta 60 días
Un nuevo estudio dirigido por la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Vida de Virginia…
Un estudio sugiere que las vacas lecheras Holstein no se ven perjudicadas por producir terneros cruzados para carne
Ante los desafíos económicos, los productores de leche cruzan cada vez más algunas de sus vacas…
Florida prohíbe la venta de carne cultivada en laboratorio en el estado
El gobernador de Florida, DeSantis, firmó un amplio proyecto de ley agrícola que incluye una serie…
El sector cárnico afronta el desafío del crecimiento apostando por la sostenibilidad.
En el marco de Alimentaria el IRTA organizó la jornada “Red to green meat” para debatir…
¿Carne neutra en carbono? La nueva certificación de Argentina podría promover una producción ganadera más respetuosa con el clima
En Argentina, donde la carne vacuna es un símbolo de orgullo nacional , una asociación liderada por el…
La elección importa: los costos ambientales de producir carne y mariscos
¿Qué tipo de alimento es más costoso desde el punto de vista ambiental: el ganado, los…
El trigo y la carne cultivada del futuro tienen mucho en común
Un equipo de investigadores está desarrollando una proteína de trigo hipoalergénica para producir carne mejor cultivada.En…
El Reino Unido pone fin a las conversaciones comerciales con Canadá por preocupaciones sobre la carne hormonal
El Reino Unido suspendió las conversaciones comerciales de dos años con Canadá en un intento por…
Una empresa israelí obtiene luz verde para fabricar los primeros filetes de carne de res cultivada del mundo
Una empresa israelí recibió luz verde preliminar de los funcionarios de salud para vender los primeros…
Informe destaca las preocupaciones de los agricultores sobre la carne cultivada
Mientras que algunos agricultores del Reino Unido ven los avances en el desarrollo de carne cultivada…
Uruguay habilitó la faena artesanal de cerdos, ovejas, aves y conejos: reclamos de carniceros que lo consideran “una locura”
El Parlamento aprobó un proyecto de ley que permite que los animales nacidos y criados en…
Reducir costos y emisiones en la producción de carne vacuna
Un equipo de investigación dirigido por la Universidad de Queensland ha desarrollado una herramienta para ayudar…
Científicos evalúan la posible exposición humana a los cannabinoides por el consumo de carne si el ganado se alimenta con pastel de semillas de cáñamo
Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del USDA y de la Universidad Estatal de Dakota…