El frijol caballo, también conocido como haba o haba, es una leguminosa para los jardineros de fin de semana. Por su sencillez y su cosecha sana y sabrosa, las habas se están poniendo de moda.
Si desea probar las habas en su jardín, puede darles una cama separada en un lugar soleado o hacer amigos con algunas plantas para una siembra mixta en una compañía agradable.
Las habas se convierten en plantas altas con tallos gruesos y hojas grandes. A medida que crezcan, comenzarán a producir hermosas flores de color rosa a blanco. Después de la polinización, las plantas producirán vainas que contienen semillas comestibles. Las habas son un ingrediente sabroso y nutritivo tanto fresco como seco para sopas, hummus, guisos de verduras, ensaladas con habichuelas hervidas.
Cuándo y cómo plantar habas
Los frijoles de caballo se deben plantar en la primavera tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Germinan bien en suelo calentado a unos 10°C. El rango de pH ideal para las habas es de 6,0 a 7,0.
Antes de plantar, aplique compost o estiércol sazonado al suelo para mejorar la textura y la fertilidad, y aumente la temperatura al mismo tiempo. Las camas elevadas también promueven un suelo cálido con buen drenaje, una o dos semanas antes de plantar, cubra el suelo con plástico transparente; esto calienta el suelo y ayuda a expulsar las malas hierbas para que pueda eliminarlas antes de la cosecha principal.
Siembre las semillas directamente en la cama a una profundidad de 5-8 cm con una distancia de 10-15 cm entre sí y entre hileras de 45 cm.
Después de plantar, vierta agua asentada al sol e infusión de ortiga, que tiene un efecto curativo. No es difícil preparar té de ortiga: corte plantas enteras de ortiga jóvenes con tijeras de podar, pique, transfiera a un balde y llénelo con agua en una proporción de 10:1. Esto quiere decir que por cada diez litros de agua hay un litro de hojas de ortiga. Asegúrese de que las hojas de ortiga estén completamente sumergidas en agua, ponga el balde al sol. Después de tres o cuatro días, se puede regar diluido a la mitad. Puede filtrar para regar a través de una regadera o dejar pedazos de ortiga; se secarán y actuarán como mantillo.
Una vez plantadas y con riego moderado, las habas necesitan poca o ninguna atención. Una buena regla general es regar abundantemente una vez a la semana, o más a menudo en climas cálidos y secos.
Cuando los frijoles alcancen una altura de 30 cm, proporcióneles clavijas para sostenerlos.
Para reducir la maleza y optimizar el espacio, se pueden plantar con las siguientes plantas complementarias.
Los frijoles de caballo son amigos de los tomates y ayudan a camuflar los tomates de los ácaros. Además, las propiedades fijadoras de nitrógeno de las leguminosas mejoran las condiciones del suelo para los tomates.
Los pepinos son otra buena opción. El crecimiento erguido y fuerte de los frijoles puede soportar pepinos molidos.
Y en el caso de la lechuga, los frijoles altos cubrirán los verdes delicados del sol, darán sombra y las hojas anchas de lechuga evitarán las malas hierbas.
Por lo general, toma entre 90 y 110 días desde la siembra hasta la cosecha de frijoles. Puede comenzar a cosechar las vainas de cocción cuando estén completamente desarrolladas pero todavía verdes y gordas. Simplemente saque las vainas de las plantas por el tallo o córtelas con un cuchillo pequeño. Lo mejor es cosecharlos regularmente para fomentar una mayor producción de vainas. Para secar, espere hasta que se complete la temporada de crecimiento.
