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Criadores de la Universidad de Arkansas desarrollan una variedad de arroz saborizado



La Estación Experimental Agrícola de Arkansas ha desarrollado un nuevo cultivar de arroz con sabor llamado ARoma 22. El cultivar tiene un aroma floral distintivo y un color que recuerda al arroz asiático. 


El hecho es que en los EE. UU. ahora hay una mayor demanda de arroz con sabor, según Farmprogress.com. 

 Según el Servicio de Investigación Económica del USDA, el fuerte aumento de las importaciones de arroz en los últimos años desde Asia ha sido impulsado por el arroz jazmín de Tailandia.

“ Dada la fuerte competencia de los proveedores asiáticos y sudamericanos y las perspectivas poco claras para las exportaciones de arroz de grano largo de EE. UU., el arroz de sabores representa una oportunidad para que los agricultores estadounidenses amplíen la producción y reduzcan la dependencia de las importaciones ”, dijo Alvaro Duran-Morat, Profesor Asociado de Agricultura. y Economía de Agronegocios de la Universidad de Arkansas.

La estación experimental lanzó un programa de desarrollo de arroz en 2010 para llenar un nicho de mercado en crecimiento. Como parte del programa Foundation Seed, los pedidos de arroz saborizado se han duplicado en los últimos años. En 2020 se vendieron 1249 bolsas de semillas. Para la temporada de cultivo de 2023, los productores han pedido por adelantado 2565 bolsas. Una bolsa contiene 50 libras de semillas de arroz.

El ARoma22 COP fue desarrollado por la profesora emérita Karen Moldenhauer y Deborah Arent Wisdom.

“ El objetivo es satisfacer las necesidades de los consumidores y productores para desarrollar líneas de arroz de sabores de alta calidad y alto rendimiento ”, dijo Deborah Wisdom. “ A los productores de arroz aromático les gustaría tener más semillas para cultivar a medida que encuentran más y más mercados disponibles ”.

Las pruebas sensoriales realizadas en febrero en el Centro de Investigación Sensorial de la Estación Experimental mostraron que la nueva variedad se compara favorablemente con las variedades cultivadas tradicionalmente en el sudeste asiático.

Después de consultar con la Junta de Investigación y Promoción del Arroz de Arkansas, la variedad se presentó para su lanzamiento público limitado, donde los compradores de la semilla base firman un acuerdo de licencia no exclusivo y libre de regalías antes de comprar semillas.

ARoma 22 promedió 167 bushels por acre. De acuerdo con el vivero regional uniforme de arroz de Arkansas, ARoma 22 es moderadamente susceptible al tizón tardío, al tizón bacteriano de la panícula y susceptible al falso carbón.

Arkansas todavía ocupa el primer lugar en la nación en producción de arroz. En 2021, se sembrarán anualmente más de 1,4 millones de acres de tierra con este cultivo en más de 40 condados. La producción de productos básicos y el valor del arroz de Arkansas en 2020 fue de casi $ 1.3 mil millones.

Foto – Farmprogress.com



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