La sobrealimentación con estiércol no produce cereales sanos y está plagada de acame.
Mundo Agropecuario ha leído un artículo del fitopatólogo Ewan Evans, publicado en la publicación agrícola canadiense en línea Grainews.ca, que recomienda utilizar sabiamente los fertilizantes orgánicos : “Las tierras agrícolas en Canadá cubren 65 millones de hectáreas, lo que representa el 6,3 por ciento de la superficie total del país. base terrestre total. Hay aproximadamente 60.000 granjas de terneros y 20.000 lecherías en Canadá. La población bovina es de aproximadamente 12,5 millones, de los cuales más del 40 por ciento se encuentra en Alberta. Alrededor del 90 por ciento de los corrales de engorde de ganado se concentran en Alberta, con cantidades menores en Saskatchewan y Manitoba. Hay 14 millones de cerdos en 7.600 granjas en Canadá: el 40 por ciento en el oeste de Canadá, con el mayor número en Manitoba. En cuanto a la avicultura, hay 2.400 granjas de pollos de engorde, 250 de pavos y 2.000 o más de huevos. Estas estadísticas de tierras agrícolas brindan información sobre la producción de estiércol a nivel nacional.
Los nutrientes del estiércol, ya sea nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), azufre (S) u oligoelementos, son esencialmente los mismos que los del fertilizante en bolsas. Los fertilizantes comerciales son simplemente concentraciones de nutrientes naturales procesados en formas convenientes. Lo que hace el estiércol además de proporcionar nutrientes es proporcionar carbono orgánico, lo que hace maravillas en todos los suelos.
Sin embargo, toda moneda tiene dos caras. Cuando estaba diagnosticando enfermedades de los cultivos extensivos, tuve que lidiar con campos de colza que habían muerto y, a menudo, estaban devastados por la esclerotinia. Muchas de estas plantas de colza sembradas se cultivaban en tierras que eran frecuentemente abonadas con abundante abono. Las tierras fuertemente abonadas normalmente pertenecían a productores de leche o propietarios de corrales de engorde. Parecían creer que sus tierras de cultivo podrían mejorarse mucho mediante una amplia aplicación de materia orgánica, sin pensar mucho en analizar el suelo. Aunque no en vano existen pruebas de estiércol líquido o sólido para determinar el contenido de nutrientes vegetales, a partir de las cuales se planifican las dosis de aplicación.
Los cultivos de colza sembrados se veían muy bien en la etapa de prefloración: verdes, con un dosel muy denso, pero al momento de la cosecha, una cuarta parte del campo se había caído y casi todas las plantas estaban afectadas por esclerotinia. Con un dosel denso, el hongo que causa el moho blanco se mueve de un tallo a otro con mucha facilidad. Un análisis del suelo del campo mostró un ejemplo clásico de sobrefertilización con materia orgánica acumulada durante muchos años.
Ahora sobre el trigo y la cebada. Digamos que aplicas estiércol sin realizar pruebas oculares y al año siguiente vuelves a sembrar esos granos sin realizar pruebas de suelo. En junio las cosechas parecían buenas, pero a finales de julio estaban irremediablemente muertas. Usted y sus vecinos dicen que hay demasiado nitrógeno. De hecho, dosis muy altas de nitrógeno interfieren con la lignificación.
Lo que también sucedió es que cuando agregaste materia orgánica, activaste miles de millones de hongos, bacterias y otros microorganismos hambrientos que se alimentan de esta fuente de carbohidratos. Además del hecho de que los microorganismos consumen nitrógeno, fósforo, potasio, etc., también les encanta el cobre disponible. Entonces, se comió el cobre del suelo. Las plantas de trigo o cebada ahora no pueden producir la lignina del tallo que sostiene la planta. ¿Resultado? Acame severo y pérdida significativa de rendimiento. El cobre es esencial para la formación de lignina y la fortaleza del tallo, especialmente en el trigo y la cebada. También verá cornezuelo de centeno, otro signo de deficiencia de cobre. Por eso son tan importantes los análisis del suelo y una cuidadosa atención al equilibrio de nutrientes, al igual que la aplicación de sulfato de cobre (dura 10 años) al trigo y la cebada, si es necesario. Además, recomendaría cobre foliar durante el alargamiento temprano del tallo del trigo y nuevamente en la etapa de hoja bandera, especialmente durante la estación húmeda.
El acame del trigo y la cebada en condiciones húmedas es mucho peor que en años secos porque las condiciones húmedas dejan las raíces cerca de la superficie del suelo, donde los micronutrientes son más escasos. En los años secos, las raíces de los cereales penetran aproximadamente un metro o más en el suelo, donde hay muchos más microelementos, lo que evita el acame”.
(Basado en un artículo de Ewan Evans publicado en www.grainews.ca.)
