Cuando el tizón de la espiga de Fusarium (FHB) amenaza la cebada de invierno, el mejor momento para aplicar un fungicida es aproximadamente seis días después de la emergencia completa de la espiga de cebada, según un estudio reciente publicado en Plant Disease .
por Jessica Ryan, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
FHB, también conocida como sarna, es una enfermedad fúngica que ataca los granos pequeños, decolorando las cabezas y contaminando el grano con la micotoxina deoxinivalenol (DON), un compuesto tóxico también conocido como vomitoxina. En el caso de la cebada , el grano más común utilizado para hacer malta para cerveza y bebidas espirituosas, incluso una pequeña cantidad de DON puede hacer que los compradores rechacen los cultivos. La enfermedad en los granos de cebada malteada puede dar lugar a la formación de espuma rápida e incontrolada en la cerveza, lo que hace que el cultivo no se pueda utilizar para la producción de cerveza.
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En un estudio de cuatro años, investigadores del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) y la Universidad de Minnesota evaluaron tres fungicidas diferentes para la reducción de FHB. Los investigadores evaluaron la cantidad de DON presente en las espigas maduras de cebada de invierno después de una aplicación de fungicidas en una de las tres etapas de crecimiento: media espiga, espiga completa y seis días después de la emergencia de la espiga de cebada completa .
«El momento más reciente de la aplicación de fungicidas redujo el DON significativamente más que el momento inicial para los tres fungicidas probados en el estudio», dijo Christina Cowger, patóloga de granos pequeños en la Unidad de Investigación de Ciencias de Plantas del ARS en Raleigh, Carolina del Norte. «Aplicar fungicida antes de que emergieran todas las cabezas no redujo significativamente el DON en la cebada de invierno en comparación con no rociar en absoluto. Si la sarna es una amenaza, los productores deben esperar unos seis días después de que hayan aparecido todas las cabezas de cebada antes de aplicar el fungicida».
Según Cowger, los productores de cebada del este de EE. UU. tienen dos herramientas principales para el manejo de FHB: plantar variedades moderadamente resistentes y aplicar un fungicida. Al comprender el mejor momento para que el fungicida minimice la FHB, los productores pueden manejar los años epidémicos de alta FHB y maximizar las ganancias de la cebada cervecera.
FHB es uno de los factores que limitan la producción mundial de cebada, ya que puede provocar pérdidas de rendimiento y daños económicos. Según la Sociedad Estadounidense de Fitopatología, la enfermedad le ha costado a los agricultores de trigo y cebada de EE. UU. más de $ 3 mil millones desde 1990.
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«Año tras año, la FHB es la enfermedad que más amenaza la producción rentable de trigo y cebada en los Estados Unidos», dijo Cowger. «Saber cómo aprovechar al máximo nuestras herramientas de gestión de FHB es clave para la rentabilidad de los granos pequeños».
Más información: Christina Cowger et al, Momento óptimo de la aplicación de fungicidas para controlar el tizón de la espiga por Fusarium en la cebada de invierno, Plant Disease (2023). DOI: 10.1094/PDIS-01-23-0021-RE
