La producción de trigo y la fertilización nitrogenada están inextricablemente ligadas, y el reto actual es mantener (o incrementar) la primera y reducir la segunda. Por lo tanto, explorar productos alternativos y sostenibles, así como las formas y el momento de su aplicación, podría permitir un replanteamiento de la nutrición del trigo en los próximos años.
El trigo es el principal cultivo de la población mundial, aportando el 20% de la ingesta diaria de proteínas y energía. Si bien el trigo duro es un cereal menor a nivel mundial, es un cultivo importante en la cuenca mediterránea, siendo el ingrediente principal de la pasta, el pan, el bulgur y el cuscús.
A pesar de ser uno de los mayores productores de trigo duro, Italia está sufriendo el impacto negativo del cambio climático en este cultivo, principalmente debido al aumento de las temperaturas y la modificación de los patrones de precipitaciones. Por ello, el rendimiento promedio del trigo duro se ha mantenido estancado durante los últimos treinta años, a pesar de la constante mejora genética.
La aplicación foliar de bioestimulantes puede ser una opción aceptable para lograr el objetivo de intensificación sostenible de la agricultura, especialmente para cultivos extensivos como el trigo duro.
Sin embargo, debido a la amplia gama de ingredientes activos y sus mezclas disponibles en el mercado, la necesidad de seleccionar el producto más eficaz en un entorno de cultivo específico es fundamental para lograr resultados sobresalientes en rendimiento y calidad del grano.
Para analizar el potencial de los diferentes ingredientes activos, los investigadores del Departamento de Ciencias Agrícolas y Forestales de la Universidad de Tuscia, Angelo Rossini, Roberto Ruggeri y Francesco Rossini, llevaron a cabo un ensayo de campo durante dos temporadas de cultivo consecutivas (2023 y 2024) en condiciones de clima mediterráneo. Se utilizó un diseño de bloques al azar con tres réplicas.
La variedad de trigo duro ‘Irida’ fue tratada con los siguientes cinco bioestimulantes foliares en comparación con el control no tratado (T0): extractos de algas y plantas (T1); vaterita micronizada CaCO3 (T2); líquido de cultivo de Pseudomonas protegens (T3); ácidos húmicos y fúlvicos (T4); fertilizante nitrogenado orgánico (N 5%) conteniendo glicina betaína (T5).
El tratamiento bioestimulante se aplicó al final del macollamiento y durante el espigado. Se midieron la longitud de la raíz, el contenido de clorofila, el rendimiento de grano, los componentes del rendimiento y la calidad del grano, y se realizó un análisis de varianza unidireccional.
En comparación con el control, los extractos de algas y plantas y la vaterita micronizada mostraron los mejores resultados en términos de rendimiento de grano (aumento del 29% y 24%, respectivamente), longitud de la raíz (aumento del 120% y 77%, respectivamente) y contenido de proteína del grano (aumento de un punto porcentual, de aproximadamente 12% a 13%).
Los resultados de este estudio pueden ayudar a los agricultores e investigadores mediterráneos a desarrollar nuevos protocolos de fertilización para alcanzar los objetivos de la Estrategia Europea «De la Granja a la Mesa». En resumen, los bioestimulantes mejoran significativamente el desarrollo radicular y el contenido de clorofila foliar del trigo duro en comparación con las prácticas de fertilización convencionales; la aplicación foliar aumenta el rendimiento y la calidad del trigo duro; el grado de efecto bioestimulante varía según los ingredientes activos.
Fuente: Plantas 2025. https://doi.org/10.3390/plants14152276
