Un nuevo estudio realizado por científicos de la Universidad de Nottingham que mapearon los flujos de aguas residuales en las granjas ha identificado lugares donde hay un aumento de bacterias resistentes a los antibióticos.
Esto sucedió en purines, donde se drenaba el agua, en agua de estiércol de baños de patas de ganado utilizando compuestos de cobre y zinc contra la pudrición de las patas.
Los científicos de la Universidad de Nottingham desarrollaron modelos matemáticos y llevaron a cabo estudios en granjas para examinar el impacto de los flujos de aguas residuales y las prácticas de gestión sobre la resistencia a los antimicrobianos en el estiércol. Este es el primer estudio que cubre la influencia del diseño de las granjas y las prácticas de manejo del ganado en la aparición y propagación de bacterias resistentes a los antimicrobianos en las granjas ganaderas, dijo la Universidad de Nottingham en un comunicado.
Según los datos obtenidos, se observaron fluctuaciones temporales en el número de Escherichia coli resistentes a las cefalosporinas , lo que se debió, en particular, a la eliminación de composiciones residuales de cobre y zinc de los baños de patas de ganado en el sistema de estiércol. Los resultados se publican en la revista Antimicrobianos y Resistencia y destacan nuevas oportunidades específicas de las granjas para reducir las bacterias resistentes a los antimicrobianos.
El purín de ganado, si no se almacena adecuadamente, puede convertirse en una fuente de contaminación ambiental con genes y bacterias resistentes a los antimicrobianos que, en última instancia, pueden ingresar a la población humana a través del agua o los cultivos.
Estudios de modelado anteriores llevados a cabo en la Universidad de Nottingham encontraron que los tanques de lodos que no se tocaban sin agregar desechos adicionales durante al menos 60 días reducían la propagación de bacterias resistentes a los antibióticos a medida que morían en el ambiente hostil. Sin embargo, los científicos también han notado casos en los que ha habido un aumento de Escherichia coli resistente a las cefalosporinas .
“Inicialmente descubrimos que el tanque de lodos no era un lugar tan malo como pensábamos en términos de propagación de genes de resistencia a los antimicrobianos y, de hecho, si se dejaba solo durante un período de tiempo, las bacterias morirían en un ambiente hostil. Sin embargo, lo interesante fue que vimos fluctuaciones en una bacteria particularmente problemática y resistente a los medicamentos llamada Escherichia coli .
Cuando investigamos esto más a fondo utilizando modelos informáticos y recopilación de datos en granjas, vimos que había una correlación directa entre el drenaje del agua de los pediluvios de zinc y cobre al tanque de purines y un fuerte aumento en el número de Escherichia coli ”, dice Dov. Stekel. Profesor de Biología Computacional, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad de Nottingham.
Además de los antibióticos, otros antimicrobianos como los metales (cobre y zinc) y otros productos químicos (por ejemplo, formaldehído, desinfectantes) se utilizan ampliamente en granjas de todo el mundo, especialmente en pediluvios para prevenir la cojera en el ganado.
“Se sabe que los metales y otros agentes antimicrobianos (como el formaldehído y el glutaraldehído) tienen un efecto coselectivo sobre la resistencia a los antibióticos, lo que significa que las bacterias pueden persistir en la solución líquida incluso después de que los antibióticos se hayan degradado”, dijo el Dr. John Hobman, profesor asistente de microbiología. en la Facultad de Ciencias Biológicas.
El profesor Steckel añadió: “Este mapeo de bacterias resistentes a los antibióticos nos permite comprender su fuente exacta y, lo que es más importante, su ruta a través de la granja. Esperamos que esta información conduzca a prácticas de gestión de aguas residuales que puedan desarrollarse para mitigar este fenómeno”.
Los investigadores señalan que los adsorbentes de hidróxido doble en capas eliminan el cobre y el zinc de los baños de patas del ganado. Realizaron la primera prueba exitosa para eliminar cobre y zinc de una solución en polvo disponible comercialmente para baños de pezuñas de ganado.
Fuente: Universidad de Nottingham.
