Tales datos se dan en el informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
El índice, que la FAO mide el precio de un gran número de materias primas alimentarias, subió hasta los 159,3 puntos. Esto es casi un 13% más que en febrero, cuando los precios de los alimentos también alcanzaron un máximo histórico, según Reuters.
Los cultivos de cereales en marzo subieron de precio en más del 17% en comparación con febrero. El trigo y los cereales para alimentación animal, en particular, han subido de precio debido a los acontecimientos en Ucrania. Este país, junto con Rusia, representa alrededor del 30% de todas las exportaciones de trigo en el mundo. Alrededor del 20% de todo el maíz exportado proviene de Rusia y Ucrania. En cuanto al trigo más caro, también preocupa la cosecha en Estados Unidos por la sequía en ese país.
El aceite vegetal ha subido de precio en casi una cuarta parte. En los Países Bajos en particular, es difícil encontrar una botella de aceite de girasol en los supermercados. Debido a la escasez de este producto, los aceites de soja y colza se han utilizado en la industria alimentaria.
En Europa hay problemas con el suministro de carne de pollo. Esto se debe en parte a las sanciones, que también han afectado al sector avícola, que depende de las importaciones de huevos para incubar, dijo Nan-Dirk Mulder, analista de Rabobank.
Rusia depende de las importaciones de harina de semillas oleaginosas. Desde nuestro país, la mayor parte de la carne de pollo se suministra a China, este país concentra cerca del 50% de las exportaciones. El resto son los estados de Asia Central, Arabia Saudita y África.
Según los expertos, en este momento es mucho más fácil exportar trigo, maíz, semillas de girasol y fertilizantes a Rusia. Además, el mercado de exportación es difícil debido a la tasa de cambio desfavorable del rublo.
La ventaja del sector avícola es que el gobierno ruso quiere limitar la inflación de los precios internos a través de aranceles sobre las exportaciones de cereales. Esto da como resultado precios domésticos de alimentación relativamente estables, ciertamente en comparación con los mercados de exportación.
Rusia todavía se ve obligada a importar parte de la comida. Además, los avicultores rusos tienen que hacer frente a la escasez de huevos para incubar, alrededor del 20% de esta producción también proviene del extranjero.
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