Rica en compuestos bioactivos y en los fenólicos, que incluyen ácido hidroxicinámico y quercetina glicosadaUCHILE/DICYT Paula González,…
Etiqueta: antioxidante
Una nueva técnica multiplica el contenido de betacaroteno en las hojas de las plantas
El Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) ha generado lechugas doradas, enriquecidas con…
Día Mundial del Chocolate: ¿cuáles son los 5 beneficios del cacao para la salud?
La fecha rinde homenaje a uno de los alimentos más valorados desde las civilizaciones precolombinas hasta…
¿Por qué los tomates ya no saben como los de antes?
A partir de los primeros tomates introducidos en España en el siglo XVI, fueron originándose las…
La renuencia de la gente a comer insectos puede mitigarse mediante tecnologías de reciclaje
La Unión Europea propuso en 2015 el cultivo de insectos alimentarios, principalmente el cultivo de gusanos…
Maíz y mesotriona: cuando existe riesgo de daño
En respuesta a las quejas de algunos productores sobre los daños causados al maíz por los…
Consejos para comprar ovejas: un curso breve para criadores de ovejas principiantes
Agregar ovejas a una pequeña granja privada que tiene pastos está ganando popularidad gradualmente, ya que…
Las nanoburbujas de hidrógeno hacen que los tomates sean más saludables
Comer frutas y verduras ricas en antioxidantes naturales puede mejorar significativamente la salud de una persona…
Un equipo de investigación descubre las condiciones óptimas para el cultivo de guanábana
Un equipo de investigadores ha identificado las condiciones edáficas y climáticas óptimas para el crecimiento de…
Harinas no convencionales: una tendencia alimentaria en aumento
Por Lida Fuentes y Carmen Soto; investigadoras del Centro CREAS. Debido a las tendencias alimentarias, la…
El bioestimulador de lenteja de agua ha confirmado su eficacia en la pulverización de tomates
Entre las especies que pueden utilizarse para producir extractos de plantas con propiedades bioactivas y potenciar…
Investigadores desarrollan técnica para autentificar el origen de la miel de Australia Occidental
Investigadores de la Universidad de Australia Occidental han desarrollado una nueva técnica para autentificar el origen…
El proyecto cambia el enfoque de los agronegocios: EEUU
Según los agricultores y los investigadores que los ayudan, cultivar más cultivos no necesariamente conduce a…
Un estudio revela menos toxinas de moho en los cereales cultivados orgánicamente, en comparación con los cereales cultivados convencionalmente
Un metaestudio internacional revela que puede haber menos ciertas toxinas de moho en los granos cultivados…
La proteína animal en la producción avícola reduce la mortalidad de las gallinas ponedoras en un nuevo ensayo
Continúan los debates sobre los beneficios de las proteínas animales y vegetales en los alimentos para…
Cuándo plantar perejil de raíz y en qué se diferencia del perejil de hoja
El perejil de raíz, que durante mucho tiempo fue un cultivo casi olvidado, está regresando activamente…
Se ha descubierto que un aditivo alimentario probiótico, en lugar de antibióticos, estimula el crecimiento y la salud de las aves de corral
La resistencia a los antimicrobianos es una amenaza cada vez más grave para la salud pública,…
El teff de grano africano sin gluten exhibe actividad antioxidante en las células humanas
El consumo de teff aumentará junto con la creciente demanda de una dieta sin gluten. El…