Leche, queso y nata europeos quedan en el centro de una nueva escalada comercialRedacción Mundo AgropecuarioLa…
Etiqueta: productos lácteos
Investigadores de INIA-Chile analizan leches con colorantes naturales en innovadora evaluación sensorial
El estudio combina ciencia aplicada, análisis sensorial especializado y el trabajo conjunto de INIA La Platina…
Bacterias resistentes a antibióticos en leche cruda: una amenaza creciente para la salud humana y animal
Un nuevo estudio advierte sobre la presencia frecuente de microorganismos peligrosos en leche de vaca y…
La industria láctea suiza vuelve a estar en auge
La industria láctea suiza está experimentando un esperado auge: después de años de estancamiento en el…
¿Es cierto que la leche de vacas con cuernos es más saludable que la leche de vacas sin cuernos?
La influencia del estado del cuerno y de la variante genética de la proteína de la…
Mejor alimentación, menos eructos: los científicos apuntan a las emisiones de gases de los productos lácteos
Los investigadores están probando un nuevo tipo de alimento para ganado que podría ayudar a las…
Existe una diferencia cualitativa entre la leche de cabra y la de vaca durante el almacenamiento en frío.
A medida que crece la demanda de leche de cabra, los científicos están investigando formas de…
¿Será la gripe aviar H5N1 la próxima pandemia humana?
La gripe aviar es una amenaza global, latente e inquietante. El nivel de alarma se ha…
China introdujo el etiquetado de “suelo negro premium” para productos orgánicos
La República Popular China continúa implementando una serie de proyectos destinados tanto a la calidad como…
Las granjas lecheras de Estados Unidos están desapareciendo, un 95% menos que en los años 1970: las normas sobre los precios de la leche son una de las razones
Milton Orr miró las ondulantes colinas del noreste de Tennessee. «Recuerdo cuando teníamos más de 1.000…
“Una Vaca por la Paz” continúa llevando esperanza a la población vulnerable del campo: 54 familias beneficiadas en Bolívar y Meta: Colombia
A la fecha, FUNDAGÁN ha entregado unas 150 vacas preñadas a hogares pobres de la ruralidad…
El índice de precios de los alimentos de la FAO disminuye ligeramente en agosto
Los nuevos pronósticos relativos a la producción mundial de cereales en 2024 apuntan a una caída de…
La inclusión de la avena americana en los productos de ayuda internacional ampliará la superficie cultivada en Estados Unidos
La Asociación Norteamericana de Molienda (NAMA) ha recomendado que los productos de avena molida estadounidenses se…
La gripe aviar ha infectado a las vacas lecheras en más de una docena de estados: un microbiólogo explica cómo se está propagando el virus
La cepa actual de gripe aviar, H5N1, es responsable del sacrificio de millones de aves domésticas…
La secuenciación histórica del genoma abrirá potencial para la agricultura y la conservación
Un esfuerzo internacional multiinstitucional conocido como el consorcio Telómero a Telómero de Rumiantes, o RT2T, tiene…
El índice de precios de los alimentos de la FAO se mantiene por lo general invariado en julio
La disminución de las cotizaciones de los cereales principales compensa el aumento de las de los…
Cómo hacer abono rápidamente
En julio, los residentes de verano reciben una cantidad significativa de desperdicios de alimentos y vegetales:…
Los científicos vuelven a recordar los beneficios para la salud de la leche y el queso
Los beneficios únicos de la leche se discutieron en el simposio del Foro Europeo de Lácteos,…
El índice de precios de los alimentos de la FAO se mantiene estable en junio
La producción mundial de cereales alcanzará su máximo histórico en 2024 Roma – La Organización de las Naciones…
Cambio climático: las emisiones de óxido nitroso se disparan con la creciente demanda de fertilizantes y carne, pero hay soluciones
El papel de la alimentación en el cambio climático se ha convertido en uno de los…
Científicos estudian nuevo tipo de leche alta en proteína para alérgicos
La investigación busca identificar cuál leche es recomendable a cada tipo de consumidor existente en el…