Investigadores de la Universidad Nacional de Taiwán descubrieron cómo la luz estabiliza una proteína clave de…
Etiqueta: proteínas vegetales
De las habas a los alimentos del futuro: los investigadores recurren a las proteínas vegetales para un planeta más sano
Cultivos como los garbanzos, las habas, las lentejas y la quinua podrían ayudar a que los…
Hallan el momento idóneo para cosechar las hojas de yuca, valiosa fuente de proteína
El análisis de dos variedades comerciales de esta planta mostró que a los 7 meses es…
El superpoder de los frijoles: resilientes, nutritivos y preparados para el cambio climático
Un estudio realizado por investigadores de la ESPOL ha desarrollado variedades de frijol genéticamente mejoradas capaces…
Legumbres: súper alimento para combatir la malnutrición
Las legumbres son un ingrediente clave de dietas más sanas y sistemas agroalimentarios más sostenibles y…
Las patatas blancas como alternativa a los huevos de gallina se envían a los campos de Israel
La startup de biotecnología molecular PoLoPo ha pasado de la producción en invernaderos al cultivo a…
Qué verduras regalar a una cabra y unas palabras sobre la remolacha azucarera.
El otoño significa abundancia de cosechas y preguntas de los criadores de cabras novatos sobre qué…
Los beneficios de devolver la biodiversidad al campo
La agricultura es el principal uso del suelo y causa de impactos antrópicos en el planeta,…
El trigo y la carne cultivada del futuro tienen mucho en común
Un equipo de investigadores está desarrollando una proteína de trigo hipoalergénica para producir carne mejor cultivada.…
Estudio descubre que los helechos pueden producir insecticidas que salvan cultivos
Un nuevo estudio ha identificado nuevas proteínas insecticidas en los helechos. La profesora Marilyn Anderson de la…