Así lo afirmaron los participantes del noveno foro de agricultura orgánica, que se celebró en uno de los principales estados orgánicos de México: Guanajuato.
La novena edición del Foro de Agricultura Orgánica se llevó a cabo los días 22 y 23 de mayo de 2025 en San Miguel de Allende, Guanajuato. El evento reunió a más de 1,500 participantes, entre productores, investigadores, empresarios, estudiantes y representantes de gobiernos nacionales e internacionales para dialogar, aprender y crear alianzas en torno a la producción orgánica, reuniendo a actores de todo el sector agrícola para fomentar la innovación y la colaboración sustentables, escribió la analista de la industria Elisa Galeana en un artículo para Mexico Business News.
Durante el foro se realizaron diversas conferencias para discutir temas como control biológico de plagas, fertilizantes orgánicos, tecnologías de manejo sustentable del agua, certificación de exportaciones orgánicas y biotecnología aplicada.
Además, se creó una zona comercial que permitirá a los productores orgánicos establecer contactos directos con comercializadores, exportadores, proveedores de materia prima, técnicos especialistas y otros actores clave de la cadena productiva, facilitando así la creación de alianzas estratégicas.
Sergio de Jesús Morales, Presidente del Consejo Estatal del Sistema Productivo de Tomate, destacó la importancia del evento como base para el intercambio de conocimientos entre la agricultura, la ciencia, el emprendimiento y las políticas públicas. “Hoy nos une una causa que está creciendo con fuerza: la agricultura orgánica. En México, esto ya no es solo una alternativa, sino una respuesta concreta a los desafíos ambientales, económicos y sociales de nuestro tiempo”, afirmó.
Morales declaró a Guanajuato líder mundial en la exportación de hortalizas orgánicas. Destacó que el estado se ha convertido en un referente nacional en producción de hortalizas de alta calidad con visión de futuro dirigida a los mercados de Estados Unidos, Europa, Asia y Canadá. En su intervención también agradeció al gobierno estatal el apoyo institucional brindado para la organización del foro y la promoción del modelo agrícola sustentable.
Rodolfo Alejandro Ponce, Subsecretario de Desarrollo Agroalimentario y Competitividad de la Secretaría de Agricultura de Guanajuato, señaló: «El mercado actual exige alimentos seguros, sostenibles y saludables. Guanajuato es el mayor exportador a pesar de no ser un estado fronterizo, y se mantiene entre los tres principales exportadores de productos agroalimentarios del país. Esto es resultado del trabajo coordinado entre el gobierno, la industria, la academia y las organizaciones de la sociedad civil».
Ponce destacó que los agricultores han tenido que adaptarse a los desafíos socioeconómicos y políticos y llamó a las generaciones más jóvenes a desempeñar un papel más activo en la vida rural. Hoy en día, la edad promedio de los productores agrícolas en México es de 64 años. El hecho de que haya tantos estudiantes aquí nos da esperanza. Debemos demostrarles que trabajar la tierra puede ser rentable si se hace con ciencia, tecnología y dedicación», afirmó.
De acuerdo con el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en 2019, la superficie dedicada a la producción orgánica en México ascendió a 42 mil 27.99 hectáreas y el valor de la producción alcanzó los 5 mil 800 millones de pesos mexicanos (299.9 millones de dólares).
Además, datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) muestran que Oaxaca, Chiapas, Michoacán, Chihuahua y Guerrero concentraron el 82.8% de la superficie total de agricultura orgánica en 2018. Tan solo los tres primeros estados concentran el 50% de la superficie total, siendo los principales cultivos café, agave, aguacate, maíz, sorgo, ajonjolí y mango.
Fuente: Mexico Business News. Autora: Elisa Galeana.
