La vaca del Algarve, una vez tiradora de arado en las granjas campesinas de Portugal, con el tiempo no pudo soportar la competencia de las razas extranjeras, francesas o inglesas. Pero ahora se ha restaurado una vaca del Algarve utilizando tecnología de sustitución.
La raza autóctona portuguesa de vacas cultivables seguramente será restaurada por los esfuerzos de los entusiastas, escriben Idalius Revez y Rui Gaudencio en un artículo publicado en el portal www.publico.pt.
… António Figueras, de 82 años, ex sargento mayor del ejército (dos servicios en Angola), volvió al campo tan pronto como dejó la carrera militar. Pero no para disfrutar de la jubilación, sino para seguir el ejemplo de su padre, que era ganadero. Uno de los recuerdos de infancia de Figueras es la historia de cómo él y su padre compraron en el mercado un toro muy bonachón y bueno. De hecho, la complacencia del toro se debió a que los vendedores dieron de beber vino al animal. La embriaguez pasó rápidamente y el toro se puso tan furioso que era imposible acercarse a él.
“Todos los días me levanto a las 6 de la mañana y no quiero otra vida”, dice Figueras, quien actualmente posee un rebaño de 300 vacas, dos rebaños de 50 ovejas y cabras. Hace seis meses, en su finca Quinta Pedagógica de Silves, nacieron dos terneros del Algarve de nueva generación del toro Palhete – Amapola y Mimosa.
Hasta las décadas de 1960 y 1970, según João Cassinello, especialista en ganadería del Departamento Regional de Agricultura de Portugal, “La vaca del Algarve, rústica y bien adaptada a su entorno, ocupaba un lugar destacado en las ferias de la región. Además de la destacada actuación en el transporte de mercancías y el arado, dio carne y leche. Sin embargo, la raza local no pudo soportar la competencia extranjera. Los criadores de ganado fueron seducidos por vacas extranjeras -charolais y limosinas- más productivas en leche y carne. Luego, la mecanización de la agricultura llevó a la extinción total de la vaca del Algarve en la década de 1980, cuando el tractor reemplazó a la fuerza del toro. Se están realizando esfuerzos para que la vaca cultivable vuelva a estar en servicio. La raza autóctona, según el libro genealógico, tiene solo 16 individuos, 13 hembras y 3 machos.
(Fuente: www.publico.pt).
