Los consumidores alemanes comenzaron a ahorrar en huevos orgánicos, lo que, junto con el aumento de los precios de los piensos, en los que la prohibición de los componentes OMG, hizo que la avicultura natural no fuera rentable.
“Los huevos orgánicos actualmente se venden mal en Alemania, y el avicultor privado tuvo que recurrir al sacrificio de emergencia de los pollos”, informa Alfons Deter en un artículo en Topagrar.com. – Para el agricultor Everhard Hüsemann de Nordhorn, las ventas de huevos orgánicos han caído alrededor de un 30 %, mientras que los costos de alimentación y energía están aumentando. Ahora tendrá que sacrificar prematuramente las ponedoras más viejas: unas 400 cabezas de las 1400 disponibles en la granja. En el pasado, podría haber ganado dinero con el pollo orgánico, pero ahora no. Y para el pollo orgánico para sopa, las ventas están cayendo, aunque el panorama se invierte en la avicultura tradicional. Esto no es sorprendente, ya que los productos producidos tradicionalmente son más baratos”.
La tienda naturista, donde el agricultor suministra huevos y pollo orgánicos, también reportó una caída del 15% en las ventas orgánicas. Además de la inflación y el deseo de la gente de ahorrar dinero, el hecho de que la eliminación de las restricciones por el coronavirus volvió a redirigir los flujos de alimentos a la restauración pública, mientras que durante la pandemia del coronavirus, muchos cambiaron a la cocina casera y, en consecuencia, compraron ellos mismos los productos, cuidando de su salud, eligió orgánico.
Las tiendas de comestibles habituales también venden actualmente menos productos orgánicos. Esto contrasta con el análisis de mercado en 2021, cuando los minoristas alemanes utilizaron cada vez más el cuidado de los animales en la agricultura orgánica como punto de venta, pero las consideraciones de precio son ahora el factor decisivo.
Los avicultores orgánicos aún deben cumplir con estrictos estándares de producción, lo que incluye proporcionar a las aves acceso a un área abierta para deambular y alimentarlas con alimentos orgánicos, no transgénicos y de origen local. Se prohíben los estimulantes del crecimiento y el uso profiláctico de antibióticos. Para pollos de engorde orgánicos, se utiliza una raza especial de crecimiento lento. Las gallinas de plumas marrones se desarrollan más lentamente que en la producción comercial, pero los huevos son más nutritivos y la carne es tierna y sabrosa.
(Fuente: www.topagrar.com. Autor: Alphonse Deter. Foto: Dmitry Lukyanov).
