Alemania ha decidido endurecer las normas sobre la contaminación atmosférica en los gallineros industriales, lo que ha llevado al desarrollo de un aditivo para la cama que reduce las emisiones de amoníaco.
En Alemania existen normas de control de la contaminación del aire denominadas Instrucciones Técnicas para el Control de la Calidad del Aire (Technische Anleitung zur Reinhaltung der Luft), comúnmente conocidas como TA Luft. En términos simples, se trata de una regulación integral sobre el control de la contaminación del aire que incluye regulaciones.
Según la normativa TA Luft, las emisiones de amoniaco de las grandes granjas avícolas del país deben reducirse significativamente. Un aditivo para ropa de cama que reduce los niveles de amoníaco ha demostrado ser una alternativa más económica al tratamiento del aire de escape. El medicamento ya ha sido probado con éxito en gallineros de pollos de engorde y se está probando en gallineros con gallinas ponedoras.
Lars Broer es jefe de la estación de medición de emisiones e inmisiones del LUFA Nord-West (Instituto de Pruebas e Investigación Agrícola) en Oldenburg, Baja Sajonia. Durante los últimos dos años, ha dirigido una investigación de campo sobre un nuevo aditivo para la cama de los gallineros con el fin de reducir las emisiones de amoníaco. La eficacia quedó claramente demostrada durante los ensayos realizados en un gallinero de engorde de pollos de engorde. Ahora una nueva serie de pruebas demostrará si también funcionará en gallineros ponedores.
Las nuevas regulaciones de TA Luft fueron el requisito previo para llevar a cabo una compleja serie de pruebas. Por ello, los operadores de grandes granjas avícolas tendrán que reducir próximamente significativamente las emisiones de amoniaco y polvo de sus instalaciones (fechas límite de implementación: 30.11.2026 y 31.12.2028).
La limpieza del aire de escape no solo supone costes de inversión, sino también costes operativos significativamente mayores en el proceso de gestión de una granja avícola. Una posible alternativa son los gránulos de cama especialmente desarrollados. Contienen un aditivo reductor del pH que evita que los microbios produzcan amoníaco.
Durante las pruebas con pellets en un gallinero para pollos de engorde, se logró lograr una reducción significativa de las emisiones de amoniaco. En comparación con el valor de referencia de TA Luft (0,0437 kg de amoníaco/ubicación de ganado/año), esto representó una reducción del 77 por ciento y el aditivo fue certificado como un producto de reducción de emisiones de amoníaco.
Por encargo de la Asociación Alemana de Productores de Huevos (BVEi), Lars Broer y su equipo están investigando actualmente si se puede conseguir una reducción similar de las emisiones de amoníaco en las naves de gallinas ponedoras. Se probaron varias medidas de reducción de emisiones en pruebas preliminares y se seleccionaron las más prometedoras para las pruebas principales.
Para realizar pruebas en condiciones lo más parecidas posibles a las reales, participan cuatro granjas avícolas en diferentes regiones de Alemania. Los gallineros tienen dimensiones prácticas estándar y las medidas deben incluir todas las estaciones. Broer espera que el proyecto se complete este invierno.
El proyecto actual comparará las siguientes opciones:
- Sala de control: limpieza de la cinta de extracción de estiércol 2 veces por semana sin ventilación de la cinta de extracción de estiércol
- Nave experimental 1: 3 limpiezas de la cinta de estiércol por semana sin ventilación de la cinta de estiércol más cama normal (virutas de madera)
- Casa experimental 2: 3 limpiezas de cinta de estiércol por semana, más pellets de cama.
Durante los estudios preliminares se probaron diferentes variaciones en la frecuencia de giro y la frecuencia de rellenado. En un ensayo preliminar, el uso del aditivo en la cama de las gallinas ponedoras mostró un efecto claro. Cuando los resultados del proyecto estén disponibles a principios del próximo año, serán evaluados por los organismos de aprobación y se tomará una decisión sobre si los aditivos para basura serán reconocidos como contribuyentes a la reducción de emisiones de acuerdo con TA Luft.
Fuente: Geflügelnews. Autor: Christa Diekmann-Lenartz.
