El arándano: una baya muy americana

Los nativos americanos usaron arándanos silvestres recolectados de sus hábitats naturales y los presentaron a los colonos hace cientos de años.  Hoy en día, la mayoría de los arándanos que la gente come provienen de selecciones silvestres que se cultivan…

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¿Por qué algunos campos agrícolas se ven desordenados después de la cosecha?

Ese es el rastrojo, básicamente tallos arrancados del cuero cabelludo, y otros restos que quedan en el campo. El agricultor ha dejado este rastrojo en el campo intencionalmente… pero no siempre es posible hacerlo. Miremos más lejos. POR ALIMENTOS SOSTENIBLES por Timothy…

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¿Cuál es la diferencia entre heno y paja?

Hay muchos refranes divertidos que involucran la palabra «heno». «Será mejor que hagamos heno mientras brilla el sol». «Es hora de irse a dormir», y así sucesivamente.  POR ALIMENTOS SOSTENIBLES por Mike Richardson, Universidad de Arkansas En el otoño, la gente en…

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Ñame: un alimento básico principal en África, Asia

Las fluctuaciones climáticas dificultan la vida de las plantas que comemos. A diferencia de nosotros, no pueden moverse si hace demasiado calor, demasiado frío o no tienen suficiente agua . POR ALIMENTOS SOSTENIBLES por Michael Kantar, Universidad de Hawaii, y Marybel Soto Gomez,…

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Los frijoles viejos pueden tener nuevos usos

En los Estados Unidos, será difícil encontrar una barbacoa sin frijoles horneados. La cazuela de judías verdes es una de las favoritas de Acción de Gracias. Los frijoles refritos vienen al lado de nuestros pedidos en los restaurantes mexicano-estadounidenses. ¿Y quién puede rechazar…

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Conservación de los primos de los cultivos silvestres

Los agricultores están experimentando un viaje turbulento navegando por nuestro clima impredecible. Dependemos de ellos para producir alimentos, fibra y otros artículos de origen vegetal en los que el mundo depende en nuestra vida diaria. Desarrollar cultivos que puedan manejar los caprichos…

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Cultivo de patatas resistentes a los escarabajos

Las papas son la verdura más consumida en Estados Unidos. Según el USDA, los agricultores estadounidenses cultivaron más de 42 mil millones de libras. de papas en 2019. Eso es 128 libras. de patatas por persona. por Adityarup, Sociedad Estadounidense de Agronomía Pero los…

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¿Qué causa el estrés en las plantas?

¿No parece que cuanto más envejecemos, más estresadas se vuelven nuestras vidas? Los médicos y los medios de comunicación nos dicen constantemente lo peligroso que es el estrés para nuestra salud.  Podemos leer sobre diferentes herramientas o técnicas que ayudan a…

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¿Por qué es importante tener bancos de semillas y acceso a semillas?

La extinción de especies debido a influencias naturales y provocadas por el hombre es innegable y una seria amenaza para nuestro planeta. Una vez que se han ido, los hemos perdido para siempre. POR ALIMENTOS SOSTENIBLES por Maria Gallo y Sarah…

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Cultivos y ganado en las mismas granjas, los mismos campos, ¿por qué?

Los sistemas agrícolas integrados a menudo tienen cultivos y ganado en la misma finca. Y sí, ¡los sistemas integrados de cultivo y ganado pueden tener muchos beneficios! POR ALIMENTOS SOSTENIBLES por Alan Franzluebbers, USDA – Servicio de Investigación Agrícola, Raleigh, NC…

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¿Qué son los biorreactores desnitrificantes de virutas de madera y cómo ayudan al medio ambiente?

Los biorreactores de viruta de madera son sistemas de tratamiento de agua sofisticados y diseñados. Sin embargo, también son simples trincheras llenas de astillas de madera. Si eso suena complicado, realmente no lo es.  POR ALIMENTOS SOSTENIBLES por Hannah Dougherty, Universidad de…

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¿Cómo afectan los cerdos salvajes a los sistemas ribereños?

En los Estados Unidos, los cerdos salvajes son una especie invasora y pueden causar mucho daño a los ecosistemas en los que viven. En 15 de septiembre º suelos blog de la Materia, Sara Bolds de la Universidad de Auburn escribe acerca de…

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¿Qué se está haciendo para reducir los gases de efecto invernadero en la agricultura?

La agricultura moderna se desarrolló con el tiempo para satisfacer una necesidad urgente: alimentar a la creciente población mundial.  POR ALIMENTOS SOSTENIBLES por Sougata Bardhan, Centro de Agroforestería, Universidad de Missouri Los agrónomos descubrieron nuevas técnicas para aumentar el rendimiento…

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¿Cómo se cultivan las plantas para ser bioenriquecidas? ¿Por qué es importante?

Las plantas de nuestra dieta son fundamentales para nuestra salud. Los cultivos alimentarios nos proporcionan nutrientes importantes para la salud, el crecimiento y el metabolismo humanos.  POR ALIMENTOS SOSTENIBLES por Adam Heuberger, Universidad Estatal de Colorado Los diferentes cultivos de hortalizas…

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¿Qué fertilizantes y pesticidas se utilizan comúnmente en los campos agrícolas y por qué?

Al menos tres veces al día, la mayoría de los seres humanos y muchos animales consumen alimentos producidos por el sector agrícola.  ALIMENTOS SOSTENIBLES Matt Yost, Universidad Estatal de Utah Nuestra ropa de algodón y fibras naturales se fabrica casi…

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Un marco preliminar para una mejor agrosilvicultura urbana

Las ciudades de hoy no tienen muros de protección como las antiguas, pero están separadas de las tierras menos urbanas y rurales.  Susan V. Fisk La mayoría de los bienes que compran los habitantes de las ciudades proceden de granjas…

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¿Qué debo considerar antes de usar fertilizantes y pesticidas en casa?

Caminando por los pasillos de cualquier tienda de mejoras para el hogar o jardinería, hay una variedad aparentemente interminable de productos para su césped y jardín. Sin embargo, antes de hacer su selección, hay algunos puntos a considerar: POR ALIMENTOS SOSTENIBLES…

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¿Cuáles son los usos generales de los plaguicidas?

Durante siglos, los agricultores, y sus cultivos, estuvieron indefensos contra las enfermedades. Las plagas de insectos pueden arruinar una cosecha en días. Lo mismo ocurre con enfermedades como el «óxido» y el «moho».  ALIMENTOS SOSTENIBLES por Timothy Durham, Ferrum College Las malezas…

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¿Cómo ayudan los fertilizantes a la seguridad alimentaria?

¿Te has preguntado alguna vez de dónde obtienen los nutrientes las plantas? ¡Es del suelo en el que crecen! Diminutas semillas plantadas por agricultores y jardineros se convierten en plantas que pueden producir cereales en el campo de un agricultor o varios…

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¿Qué son la seguridad alimentaria y la producción alimentaria sostenible, y cómo se relacionan?

La seguridad alimentaria y la producción sostenible de alimentos son términos que utilizan varias organizaciones. El significado de estos términos depende de su perspectiva.  POR ALIMENTOS SOSTENIBLES Desde nuestra perspectiva científica, miramos estos dos temas desde los aspectos de cultivo y…

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