Por Macarena Rojas; Encargada de Comunicaciones del Centro CREAS, PUCV.Hace unas semanas Teresa Paneque, astrónoma, divulgadora…
Etiqueta: Creas
Probióticos para el cerebro
Por Araceli Olivares, investigadora CREAS¿Has sentido “nervios en el estómago”? ¿La ansiedad te quita el hambre?…
La fibra dietética del futuro: innovación y salud desde residuos alimentarios
Por Carmen Soto, Investigadora CREAS y Directora Proyecto ANID Regional R23F0004Nuestra alimentación es esencial en la…
Impresión 3D en alimentos: desafíos y oportunidades
Por Roberto Lemus, investigador del Laboratorio de Innovación en Procesamiento de Alimentos de la Universidad de…
Harinas no convencionales: una tendencia alimentaria en aumento
Por Lida Fuentes y Carmen Soto; investigadoras del Centro CREAS.Debido a las tendencias alimentarias, la prevalencia…
Protegiendo nuestros suelos ante la amenaza de temporales: Chile
Por Pablo Cornejo Rivas; Investigador Asociado Centro Ceres; académico Escuela de Agronomía PUCV.Esta semana enfrentaremos un…
Lo barato sale caro
Por Samantha León, ingeniera de Desarrollo de Productos del Centro CREASLa comercialización de alimentos adulterados es…
Agua para la Paz: Estrategias para un futuro sostenible
Por Mariela Ramos, jefa de proyectos de Sustrend (coejecutor Programa TT Green Foods).En el día mundial…
Frambuesas sin suelo: la alternativa del cultivo protegido que desafía la sequía
Según el estudio, el cultivo protegido sin suelo tendría impacto directo sobre la calidad y sabor…