Antiguo, nutritivo y versátil, el mijo se consolida como una alternativa saludable frente a los copos…
Etiqueta: superalimentos
El kiwi verde obtiene el estatus oficial como alimento para la salud digestiva
El kiwi verde se ha convertido en la primera fruta fresca en recibir la aprobación sanitaria…
Salvando a las abejas con superalimentos: un suplemento diseñado potencia la reproducción de las colonias
Un nuevo estudio dirigido por la Universidad de Oxford en colaboración con el Real Jardín Botánico…
Las habas están volviendo como superalimentos y protectoras de la salud del suelo.
Las legumbres son importantes para la producción mundial de proteínas, reemplazando parcialmente la carne y los…
Avanzan con la industrialización de la quinua argentina.
Con el objetivo de impulsar la producción y el aprovechamiento industrial de este cultivo ancestral, el…
Las algas siguen sorprendiendo con sus súper propiedades
Las algas son muy prometedoras para la medicina regenerativa y la carne cultivada en laboratorio, y…
De la espirulina a los biocombustibles, las microalgas son una caja de sorpresas
Las microalgas son microorganismos que poseen clorofila y otros pigmentos y transforman la energía lumínica en…
Ciruela deshidratada: beneficios digestivos y nuevas aplicaciones desde los residuos: Chile
CREAS y el programa TT Green Foods impulsan innovaciones que convierten residuos de ciruela en harinas…
Por qué la leche de quinoa fermentada será más saludable que los granos procesados
Los científicos han seleccionado cepas de bacterias del ácido láctico para preservar el valor del grano…
El pan de lupino se comercializará en los Países Bajos
En los Países Bajos, el altramuz ha sido reconocido como un “superfrijol” y esto está fomentando…
La investigación sobre el sabor sugiere que el mijo perlado podría ser una alternativa al trigo saludable, sostenible y sin gluten en EE. UU.
Ante el creciente impacto de las sequías en Estados Unidos en la producción de trigo, muchos…
Las uvas frescas en los estantes podrían volverse aún más saludables
Se ha descubierto un fármaco antimicótico natural contra la podredumbre gris de las uvas almacenadas.La uva…
La fermentación libera el poder antioxidante de plantas nativas subestimadas
Se han identificado alrededor de 8000 compuestos fenólicos dietéticos en varias plantas medicinales y comestibles. Ahora,…
Francia entra en la carrera mundial del amaranto
Investigadores franceses han identificado un genotipo local de amaranto con el mayor rendimiento de escualeno, ya…
El baobab es un superalimento con una demanda mundial creciente: eso es una mala noticia para el árbol sagrado africano
Los árboles baobab crecen en zonas áridas y semiáridas de África y tienen un profundo significado…
Cómo el guaraná cargado de energía ayudó a que la proteína de guisante fuera mejor y más saludable
Los científicos han descubierto que la proteína de guisante combinada con extracto de guaraná produce un…
El maíz adquiere color: los investigadores demuestran los sorprendentes beneficios para la salud del maíz morado
A los estadounidenses les encanta el maíz, ya sea enlatado, recién sacado de la mazorca o…
Los superalimentos que alimentaron a los antiguos andinos a lo largo de 2.500 años de agitación
¿Qué pasaría si las dietas indígenas pudieran salvar nuestro planeta política y ecológicamente tenso? La respuesta puede…