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Cultivar mejores semillas: Alimentos saludables para más personas

Tu cereal matutino o avena. El pan de tu sándwich. Los chips de maíz para la merienda y las galletas de postre. Ninguno sería posible con el más humilde de los ingredientes: la semilla. Las semillas como el trigo, el arroz y el…

Huertos escolares vinculados con niños que comen más verduras

Hacer que los niños coman sus verduras puede parecer una tarea insuperable, pero los investigadores en nutrición de la Universidad de Texas en Austin han encontrado una forma: huertos escolares y lecciones sobre cómo usar lo que se cultiva en…

Comer verduras es más fácil de decir que de hacer

«Los sistemas alimentarios tienen el potencial de nutrir la salud humana y apoyar la sostenibilidad ambiental; sin embargo, actualmente amenazan a ambos».  por el Centro Internacional de Agricultura Tropical Esta frase, la declaración de apertura del Informe EAT-Lancet publicado el…

El riesgo de E. coli en sistemas hidropónicos y acuaponicos puede ser mayor de lo que se pensaba

Una serie de enfermedades transmitidas por los alimentos en las verduras de hoja verde y otros productos en los últimos años ha enfermado a los consumidores e interrumpido a los productores y las cadenas de suministro.  por Brian Wallheimer, Universidad…

Un tercio de los cultivos de frutas y hortalizas son demasiado feos para vender

Más de un tercio de las frutas y verduras cultivadas nunca llegan a los estantes de los supermercados porque están deformadas o tienen un tamaño incorrecto, sugiere una investigación. Más de 50 millones de toneladas de frutas y hortalizas cultivadas…

La investigación muestra que la producción combinada de pescado y verduras puede ser rentable

Cuando se trata de la producción de alimentos en el futuro, el cultivo combinado de pescado y verduras a través de acuaponia es actualmente un tema muy debatido. Pero, ¿qué tan realista es la idea? por Forschungsverbund Berlin eV (FVB)…

¿No hay espacio para verduras? Potencie sus plantas

Muchas verduras crecen bien en contenedores ubicados en un patio, porche, balcón o alféizar de la ventana, así que no permita que la falta de espacio en el patio le impida trabajar en el jardín esta primavera y verano. por la…

Cómo la ciencia está superando tus verduras

Resulta que las plantas y los animales perciben los nutrientes de la misma manera. por Alex Dook ¿Alguna vez has pensado que las frutas y verduras en el supermercado están creciendo? Eso no es solo tu imaginación. Y tampoco es…

La pandemia de COVID-19 amenaza la seguridad alimentaria global

Un equipo internacional de investigadores alerta en la revista Science de las consecuencias de la crisis del coronavirus sobre la alimentación a escala mundial: subida de precios de frutas y verduras, colas de personas en bancos de alimentos, malas condiciones laborales en…

Un biólogo y un historiador buscan arte para rastrear la evolución de frutas y verduras

Los genetistas de plantas que buscan comprender la historia de las plantas que comemos pueden decodificar los genomas de cultivos antiguos a partir de muestras raras y bien conservadas. por Cell Press Sin embargo, este enfoque deja brechas significativas en…

Pautas para conservar la inocuidad de los bolsones de verduras

En un contexto de crisis sanitaria, desde el Senasa y el INTA consideran clave extremar los cuidados y las medidas de higiene para evitar la propagación del virus. Venta y distribución de los productos de la agricultura familiar, factores vulnerables….

Sepa cómo extender vida útil de frutas y verduras

Santiago, marzo de 2020.- Tal vez, una pregunta recurrente por estos días a causa de la cuarentena que viven muchas personas en Chile, ha sido cómo mantener las frutas y verduras frescas durante períodos más largos. La respuesta la entregó el…

La investigación muestra que la tierra urbana podría producir frutas y verduras para el 15 por ciento de la población

El cultivo de frutas y verduras en solo el 10 por ciento de los jardines de una ciudad y otros espacios verdes urbanos podría proporcionar al 15 por ciento de la población local sus ‘cinco por día’, según una nueva…

Cómo las parcelas de polinizadores ordenadas por el estado apoyan a las poblaciones de abejas nativas

Las abejas, tanto las abejas melíferas como las abejas nativas menos famosas, son críticas para la agricultura, especialmente para la polinización de frutas y verduras. por Mollie Rappe, Universidad Estatal de Carolina del Norte Las frutas y verduras representan el…

Investigadores de medicina veterinaria desarrollan un nuevo método para mejorar la seguridad alimentaria

Los miembros de la facultad de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Kansas han desarrollado un método más rápido y eficiente para detectar «E. coli productora de toxina Shiga», o STEC, en la carne molida, que…

Nuevo estudio muestra que las heridas ‘orgánicas’ mejoran el producto

Los científicos de Texas A&M AgriLife Research encontraron beneficios de las heridas de las hojas de los insectos en la producción de frutas y verduras. por la Universidad de Texas A&M Las respuestas al estrés creadas en las frutas y…

Pánico orgánico: encontrar la combinación correcta

Las verduras orgánicas son populares. Sin embargo, cultivarlos es notoriamente de alto mantenimiento para los agricultores. por Danielle St. Louis, Sociedad Americana de Agronomía Los investigadores están tratando de identificar las mejores formas de cultivar estos cultivos para mantener los…

¿Qué es el maíz? ¿Una fruta, un vegetal o un grano?

Otro debate clásico para todas las épocas, respondido tan a fondo como sea posible. Todos conocemos el debate de “¿Es el tomate una fruta?” (respuesta correcta: sí, pero aún así no debes ponerlo en una ensalada de frutas). Ahora nos…

Barato como chips: identificación de genes vegetales para garantizar la seguridad alimentaria

Un equipo internacional de científicos dirigido por la Universidad de Goettingen ha desarrollado un nuevo enfoque que permite a los investigadores identificar de manera más eficiente los genes que controlan los rasgos de las plantas.  por la Universidad de Gotinga…

Japón está revolucionando la agricultura sin tierra ni trabajadores

Las frutas y verduras cultivadas por el japonés Yuichi Mori no están en el suelo y no necesitan tierra. Las raíces de lo que él planta salen de un dispositivo que originalmente estaba diseñado para un tratamiento médico. Mori cultiva…

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