Periodista y Máster en Desarrollo Local
Un importante grupo de turista de diferentes partes del mundo llegaron a la Finca Cuyancúa en Izalco para conocer sobre la cacao-cultura en El Salvador. En un tour educativo de más de 4 horas, familias extranjeras testaron y conocieron sobre el proceso de cultivo, cuidado y beneficiado del llamado “Alimento de los dioses”.
Los anfitriones de la histórica Finca Cuyancua, de Izalco en Sonsonate hicieron demostraciones y facilitaron recorridos por los cacaotales, espacio en el que también desarrollaron una charla sobre la historia, el renacer y las proyecciones de tan importante fruto en El Salvador. Los cruceritas pudieron comprobar la calidad del cacao fino de aroma y conocer de voz de los principales representantes del rubro, sobre el potencial del cacao en el mercado global.
El cacao, que tiene miles de variedades, tiene su origen en Mesoamérica, y según los expertos nacionales, el cacao local podría tener la cuna en Izalco, lo que llena de orgullo e identidad a los promotores de la Finca Cuyancua.
Este grupo de visitantes, son turistas que llegaron a bordo de “The World” unos de los más lujosos barcos privado del mundo, conocido por albergar a opulentas familias por largas temporadas dentro del yate y en alta mar. Los cruceristas se mostraron sorprendidos por la importancia cultural y económica del rubro cacao y de su apogeo.
La Finca Cuyancua abre sus puertas un fin de semana de cada mes para que a través de los Tour guiados, las familias nacionales y extranjeras puedan conocer más sobre el Cacao Fino de Aroma, y en último tiempo se le integra una exposición de bambú.
Esta forma de turismo, explican los organizadores permiten que el público en general se forme y se sensibilice sobre la historia, impacto económico y también sobre las bondades del cacao en la salud y así, la Finca Cuyancua mostró el cacao como identidad local.
Para julio próximo, como parte de la continuidad del tour de cacao, cruceristas de “The World”, estarán visitando una fábrica de chocolates en Italia, cuya materia prima es proveída por Finca Cuyancua.
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