Los defensores de la salud y el medio ambiente están instando al gobierno británico a averiguar de dónde provienen los granos de pan que contienen residuos de dos o más pesticidas.
El Programa de Pruebas de Residuos de Pesticidas del Gobierno del Reino Unido ha demostrado que la proporción de pan con dos o más pesticidas se ha duplicado durante el último año. Se encontraron pesticidas en uno de los dos productos horneados analizados, mientras que durante la última década, en promedio, solo una cuarta parte del pan analizado contenía dos o más pesticidas. Esto provocó pedidos para una investigación de seguridad alimentaria, según FoodIngredientsFirst.
Nick Mole, oficial de políticas de la Red de Acción de Plaguicidas del Reino Unido, dijo a FoodIngredientsFirst: «La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA) definitivamente debería iniciar una investigación sobre por qué sucede esto y qué se puede hacer para evitarlo». Desafortunadamente, no parecen interesados en responder las preguntas serias que se deben hacer sobre las pruebas de residuos de pesticidas en el pan».
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La Red de Acción de Pesticidas del Reino Unido analizó los ensayos del gobierno y encontró 137 pesticidas diferentes, más de un tercio de los cuales no están aprobados en el Reino Unido. Según la organización, 46 de estos son carcinógenos potenciales, 27 son disruptores endocrinos y 11 pueden ser tóxicos para el sistema reproductivo.
Si bien Mole no sabe exactamente por qué los agricultores están aumentando el uso de pesticidas, sugiere que puede deberse a la influencia del clima en la propagación de plagas y enfermedades de los cultivos. Además, las razones pueden estar relacionadas con el glifosato (un herbicida que se usa en los cereales como desecante antes de la cosecha) y el aumento de los precios de los productos agroquímicos modernos. “Muchos de los pesticidas más nuevos pueden haber subido de precio, pero hay muchos activos agroquímicos más antiguos con patentes vencidas que se usan en una amplia variedad de productos pesticidas genéricos”, dijo Mole a FoodIngredientsFirst.
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“El principal problema es la falta de atención y orientación de los gobiernos de todo el mundo para ayudar a los agricultores a pasar de los pesticidas a alternativas no químicas de eficacia comprobada”, continúa. «Con una crisis del costo de vida que obliga a las personas a gastar menos en alimentos, es fundamental que los consumidores puedan confiar en que comer alimentos relativamente baratos como el pan no los expondrá a mezclas peligrosas de productos químicos».
Por otro lado, los agricultores también necesitan producir suficientes cultivos para alimentar a las personas, razón por la cual, por ejemplo, la comunidad agrícola en Europa pidió a la Comisión Europea que revise los objetivos de reducción de pesticidas este septiembre y no exacerbe la actual crisis alimentaria.
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Dado que el Reino Unido importa el 46% de los alimentos que consume, según datos del gobierno del Reino Unido de 2020, la mayoría de los alimentos que contienen pesticidas provienen del extranjero.
“La única forma de generar cambios es regular estrictamente la cantidad de residuos de plaguicidas en los productos importados. Esto significa que la tasa de detección de cualquier pesticida prohibido en el Reino Unido debe establecerse en cero sin excepción. Y para los importadores que abastecen el mercado británico, vale la pena abandonar el uso de pesticidas prohibidos en este país. Todos se beneficiarán: se reducirá el uso de pesticidas peligrosos en los países exportadores y los consumidores británicos podrán beber alimentos seguros. Es lógico que se necesite un sistema de control fronterizo eficaz, del que actualmente carece el Reino Unido. El gobierno del Reino Unido necesita aumentar la capacidad de los reguladores para analizar productos en busca de residuos de pesticidas”, concluyó, y agregó:
(Fuente: www.foodingredientsfirst.com. Autor: Mark Servera.)
