La remolacha azucarera sigue siendo un cultivo importante tanto en términos de rentabilidad como en la rotación de cultivos con cereales, donde la remolacha azucarera interrumpe el ciclo de las plagas invernales y al mismo tiempo mejora la condición del suelo, ya que es un agente leudante natural.
A pesar de todos sus méritos, la remolacha azucarera requiere atención, especialmente en condiciones climáticas a menudo impredecibles. Aquí hay algunos aspectos que pueden obtener el máximo beneficio, a pesar de los caprichos de la naturaleza.
Hoy, cuando se cultiva remolacha azucarera, las semillas están a la vanguardia. Es importante recordar desde el principio que solo puede obtener altos rendimientos y remolachas de alta calidad si las plantas están sanas. Agroscience ha ayudado a los mejoradores a dar un gran paso adelante en esta área, ya que hoy en día hay muchas variedades disponibles con resistencia única o múltiple a patógenos dañinos. Además, los programas de seguimiento y los servicios de asesoramiento de los productores de semillas o proveedores de semillas permiten la formulación e implementación de un plan de protección fitosanitaria integral personalizado.
Por lo tanto, como agricultor, puede influir en el rendimiento y la calidad de su remolacha antes de plantarla eligiendo la variedad adecuada. En general, hoy, es decir, para 2023, gracias a los logros de mejoramiento, los rendimientos de la remolacha azucarera han aumentado en más de un tercio de los años noventa.
Después de comprar buenas semillas de remolacha azucarera, las condiciones de siembra óptimas forman la base para una temporada exitosa. Aquí se debe prestar atención a la compactación suficiente del lecho de semillas (repetir si es necesario), el suelo no debe estar demasiado suelto. Previamente es necesario revisar el equipo: rejas de arado, rodillos de presión, etc. La abrasión y el desgaste pueden reducir la funcionalidad de las herramientas.
La temperatura del suelo es un criterio importante para el momento de la siembra: las semillas de remolacha azucarera pueden germinar a 5-6 °C, pero la temperatura óptima del suelo para la siembra es de 10 a 12 °C.
A la hora de sembrar, la densidad de plantación óptima está entre 80.000 y 100.000 plantas/ha. Para ello, es necesario sembrar unas 110.000 semillas con una distancia entre hileras de 45 o 50 cm y una distancia entre plantas de 18 a 22 cm por hilera. La profundidad óptima de siembra es de 1,5-2,5 cm. Esto depende de la preparación de el semillero, ya que las semillas deben descansar sobre suelo firme «conectadas» a la humedad del suelo por capilaridad.
Algunos introducen la siembra en secciones: esto se hace cambiando la distancia entre las semillas en una fila. La adaptación de la tasa de siembra a diferentes potenciales de rendimiento del suelo permite mayores rendimientos en áreas individuales y aumenta la eficiencia.
Si hay una fuerza mayor al comienzo de la temporada y la densidad de plántulas, como usted piensa, es insuficiente, al tomar decisiones sobre resiembra, considere que si hay alrededor de 45.000 plantas/ha, no es necesario resiembra. Si las remolachas de variedades modernas o híbridos se distribuyen de manera uniforme, aún darán un buen rendimiento de azúcar.
En cuanto a los fertilizantes para la remolacha azucarera, determinan en gran medida la calidad del cultivo. Cuanto mayor sea la concentración de sacarosa y menor la contaminación con aminoácidos, como el potasio y el sodio, que reducen la cantidad de azúcar extraíble, mejor será la calidad de la remolacha. Aquí es donde la fertilización con nitrógeno crea un dilema, ya que grandes cantidades de nitrógeno pueden aumentar los rendimientos, pero también reducen el contenido de sacarosa y aumentan la cantidad de impurezas en el jugo de remolacha. Es útil consultar con consultores sobre esquemas de alimentación de remolacha azucarera específicos para su sitio, basados en pruebas de suelo.
