Los científicos han identificado dos cepas de levadura prometedoras, a partir de las cuales producirán preparaciones biológicas para las ciruelas.
Los científicos de la Estación de Investigación de Frutas de los Apalaches del Servicio de Investigación Agrícola en Kearneysville, Virginia Occidental, descubrieron que ciertas levaduras naturalmente presentes en la superficie de las ciruelas pueden ser útiles para proteger las frutas con hueso de la podredumbre marrón, escribe Sharon Durham en un artículo publicado en www.productosencrecimiento.com .
…Las levaduras naturales pueden ser muy útiles para proteger las frutas con hueso de los patógenos que las atacan después de la cosecha. Los científicos del USDA estudiaron la microflora en la superficie de la ciruela para encontrar posibles agentes de control biológico contra la podredumbre marrón.
En la Estación de Investigación de Frutas de los Apalaches del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Kearneysville, Virginia Occidental, el patólogo de plantas Wojciech Janisiewicz y sus colegas han determinado que varias especies de levadura viven en la superficie del ciruelo con un excelente potencial para su uso como control biológico para la podredumbre parda de la fruta de hueso. La podredumbre parda es causada por el hongo Monilinia fructicola .
Las superficies de las frutas son colonizadas naturalmente por una variedad de microbios, incluidas bacterias y levaduras. Se ha demostrado que algunos de estos microorganismos nativos tienen efectos beneficiosos en la reducción de la pudrición de la fruta después de la cosecha.
En esfuerzos anteriores, Janisevich ha convertido una bacteria que se encuentra comúnmente en las manzanas en un producto comercial de control biológico que se puede usar en lugar de fungicidas para controlar las enfermedades de las frutas pomáceas. El producto también está permitido en la comercialización orgánica.
Hay mucha información sobre los beneficios de la microbiota de la fruta natural para las uvas y las manzanas, pero para las ciruelas, el alcance de su potencial para controlar biológicamente la pudrición de la fruta sigue siendo en gran parte desconocido.
El equipo de investigación identificó una levadura que coloniza naturalmente las ciruelas desde el desarrollo temprano de la fruta hasta la cosecha y exploró su potencial para combatir la podredumbre marrón posterior a la cosecha, la enfermedad más devastadora de los cultivos de frutas con hueso.
A través de numerosas pruebas, Janisevich y sus colegas encontraron una levadura con una serie de acciones de biocontrol contra M. fructicola , incluidos varios aislados que brindaban protección completa a las ciruelas contra la descomposición causada por este hongo.
Dos de las mejores especies candidatas para el control fueron Aureobasidium pullulans y Rhodotorula phylloplana . Convertir estas levaduras en productos comerciales brindará a los productores un enfoque alternativo para controlar la pudrición marrón después de la cosecha, y este enfoque debería ser compatible con las demandas del mercado orgánico en rápido crecimiento.
(Fuente: www.growingproduce.com. Autor: Sharon Durham.
