Los meteorólogos australianos advirtieron sobre esto y predijeron condiciones apocalípticamente desfavorables para la industria de la papa en el país.
Es probable que en el futuro se produzca una gran escasez de patatas en Australia, a medida que fenómenos meteorológicos más extremos dejen a la industria vulnerable, escribe Elsie Adamo, periodista del ABC Rural de Australia : “Pero los productores de patatas australianos dicen que el futuro parece estar aquí. Las patatas en Australia se cultivan para tres propósitos diferentes: patatas asadas para platos calientes de comida rápida, patatas crujientes para patatas fritas envasadas y patatas frescas para cocinar en casa.
En enero del año pasado 2023, las patatas para la cadena de comida rápida y de patatas fritas ya escaseaban debido a que los rendimientos en los principales estados patateros de Victoria y Tasmania se vieron afectados por las condiciones meteorológicas, cargadas de tormentas y aguaceros.
La Dra. Stephanie Jacobs, científica climática senior de la Oficina Australiana de Meteorología, dijo: “Las investigaciones han demostrado que las olas de calor podrían volverse más comunes, ejerciendo presión sobre la producción de papa. La temperatura óptima para el cultivo de patatas es entre 20 y 30 grados centígrados, por lo que los cambios bruscos de temperatura pueden convertirse rápidamente en un problema. Los acontecimientos apocalípticos no ocurrirán todos los días, pero definitivamente hay una mayor probabilidad de temperaturas extremas, incendios extremos… y lluvias especialmente intensas.»
Según las estadísticas, la superficie cultivada con patatas en Australia se está reduciendo a medida que menos personas quieren correr riesgos y los precios suben. En el futuro previsible, los analistas creen que Australia se convertirá en un gran importador de patatas, ya que será más barato entregarlas que cultivarlas en el país, y es hora de fortalecer el mercado de exportación y buscar proveedores ahora».
Basado en un artículo de Elsie Adamo publicado en el portal ABC Rural.
