El caluroso otoño en España seca las setas silvestres, por lo que el futuro de la recolección de setas comestibles y su procesamiento está en duda.
La producción de setas silvestres en la Galicia española cayó este año a un mínimo histórico debido al calor del otoño, que en muchos lugares superó los treinta grados a finales de septiembre y principios de octubre, escribe la publicación española Efeagro.
La gerente de Champivil, una de las empresas dedicadas a la recepción y producción de conservas de setas en Galicia, Luz Divina Castelo, afirma en una entrevista a Efeagro que en la empresa familiar, después de “cuarenta y nueve años en este sector, nunca hemos visto algo como esto. No hay absolutamente ninguna seta en el bosque. A principios de septiembre llovió un poco, las setas empezaron a crecer y luego llegó el calor de treinta grados para arriba, lo secó todo y detuvo por completo la recolección de setas silvestres”.
De hecho, actualmente la planta de producción de conservas de hongos con una capacidad de procesamiento de 5000 kg por día está inactiva, si se entregan 30 kg de hongos, entonces el día se considera exitoso.
Es evidente que este año no habrá setas, y el propio futuro de las setas del bosque en España no es optimista. “Llevo mucho tiempo diciendo que nuestra industria de los hongos forestales está llegando a su fin. No podemos luchar contra el cambio climático, y el abandono de las zonas rurales hace que los bosques se llenen de malas hierbas o se planten árboles que no son aptos para el cultivo de setas”, concluye el directivo de la empresa.
(Fuente: Efeagro.)
