La mitigación del metano ha sido identificada como esencial para abordar el cambio climático. La investigación intensiva en la última década ha dado como resultado una mejor comprensión de los factores que impulsan las emisiones de metano entérico en el ganado lechero.
por Elsevier
En un artículo reciente en el Journal of Dairy Science , investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania (University Park, PA, EE. UU.) y el Instituto Internacional de Investigación Ganadera (Nairobi, Kenia) compartieron sus hallazgos de un metanálisis de estudios sobre posibles soluciones de mitigación . . Los autores concluyeron que algunos inhibidores de metano y cambios en la dieta podrían reducir las emisiones sin efectos negativos en la producción de leche.
El ganado es responsable del 94% de las emisiones de metano dentro de la agricultura en los Estados Unidos. «Los gobiernos y el público están interesados en encontrar soluciones al cambio climático , y se cree que la mitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura es parte de la solución», dijo el autor principal, Alexander N. Hristov, Ph.D., de la Universidad Estatal de Pensilvania. Los autores estimaron que la implementación de las medidas de mitigación disponibles, incluida la reducción de las emisiones de metano en el ganado lechero, podría reducir el calentamiento global en aproximadamente un 30 % en la próxima década.
Los autores, sin embargo, encontraron que hay ventajas y desventajas en los esfuerzos de mitigación que deben ser considerados. Por ejemplo, alimentar al ganado con una dieta rica en aceite puede reducir las emisiones, pero puede afectar negativamente el consumo de alimento, la función del rumen y el rendimiento del animal, específicamente los componentes de la leche en las vacas lecheras.
El análisis de los autores encontró que las vacas lecheras alimentadas con el inhibidor de metano 3-nitrooxipropanol (3-NOP) mostraron una disminución de aproximadamente un 30 % en las emisiones diarias de metano o en el rendimiento y la intensidad de las emisiones, sin efecto sobre el consumo de materia seca, la producción de leche o el peso corporal , y un aumento en el porcentaje de grasa de la leche y el rendimiento.
Aumentar el consumo de forraje digerible es otra estrategia recomendada que tiene el potencial de disminuir la intensidad de las emisiones de metano entérico . Otras opciones incluyen reemplazar el ensilaje de pasto con ensilaje de maíz en la dieta, aunque esos resultados pueden ser menos consistentes. Además, la macroalga roja Asparagopsistaxiformis tiene un fuerte efecto de mitigación, pero se necesitan estudios para determinar su viabilidad, eficacia a largo plazo y efectos sobre la producción y la salud animal.
Algunas de las estrategias de mitigación pueden resultar en efectos de rebote o tener costos más altos o prácticas más intensivas en mano de obra para la industria ganadera. «Por lo tanto, la eficacia, aunque de importancia crítica, es solo una pieza del complejo rompecabezas de la adopción de estrategias de mitigación de las emisiones de GEI del ganado», dijo Hristov.
«Concluimos que la adopción generalizada por parte de las industrias ganaderas de estrategias de mitigación con eficacia comprobada dependerá del costo, las políticas e incentivos gubernamentales y la disposición de los consumidores a pagar un precio más alto por productos animales con una menor huella de carbono».
Más información: AN Hristov et al, Revisión del simposio: estrategias nutricionales efectivas para mitigar el metano entérico en el ganado lechero, Journal of Dairy Science (2022). DOI: 10.3168/jds.2021-21398
