por la Universidad de Nueva Inglaterra
Una nueva investigación de la Universidad de Nueva Inglaterra (UNE) de Australia ha revelado que utilizar residuos de alimentos para crear piensos comerciales para pollos no sólo ahorraría a la industria avícola australiana unos 500 millones de dólares al año, sino que también podría reducir las emisiones totales de gases de efecto invernadero del país en al menos cinco %.
En colaboración con Food Recycle Ltd. y Poultry Hub Australia, un equipo de investigadores de la UNE, liderado por las investigadoras postdoctorales Dra. Amy Moss y Dra. Thi Hiep Dao, estudiaron los impactos de alimentar a las gallinas con una dieta basada en desechos utilizando restos de comida desechados de empresas como cervecerías, hospitales, residencias de ancianos y lugares de hostelería. Su artículo se publica en la revista Scientific Reports .
Utilizando un proceso de producción patentado propiedad de Food Recycle Ltd., los desechos se convirtieron en un polvo granular adecuado para alimentar a las aves de corral. Después de pruebas rigurosas, los investigadores descubrieron que la calidad de los huevos se mantuvo alta y no afectó la salud o el bienestar de los animales.
El Dr. Dao dijo que un cambio a alimentos para pollos a base de desechos a nivel comercial podría tener varios impactos positivos tanto para el medio ambiente como para el bolsillo.
«El costo creciente de productos básicos, como la harina de soja, junto con la creciente demanda de productos avícolas con bajas emisiones de carbono, ha ejercido una inmensa presión sobre la industria avícola para que explore ingredientes alimentarios alternativos», dijo.
«El reciclaje de residuos de alimentos para convertirlos en alimento para aves ayudará a los agricultores a ahorrar en costos de alimentación, generar mejoras significativas en la eficiencia de la alimentación, reducir el impacto ambiental de la producción avícola y ayudar a la industria avícola australiana a satisfacer la creciente demanda de una producción avícola más sostenible y con bajas emisiones de carbono. «.
En Australia, alrededor del 65% de los costos de producción avícola se gastan en piensos, mientras que se estima que 7,3 millones de toneladas de alimentos terminan en los vertederos cada año. Se espera que desviar estos desechos hacia una opción de alimentación económica y sostenible reduzca las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por la producción de huevos y carne de pollo en un 76% y un 25% respectivamente. Desde el punto de vista financiero, el bajo costo de los desechos comerciales, junto con el hecho de que pueden obtenerse localmente, tendría el potencial de reducir los costos de los piensos a la mitad.
Debido a estos beneficios, se espera que la tecnología patentada utilizada para producir piensos a base de residuos se adopte ampliamente en los próximos cinco años.
El director ejecutivo de Food Recycle Ltd., Norm Boyle, dijo que hay grandes planes en el horizonte.
«Food Recycle Ltd. ha designado a OzHarvest Ventures como licenciatario de tecnología de Australia y Nueva Zelanda para explotar la tecnología patentada y pendiente de patente, y actualmente están recaudando 20 millones de dólares en capital para construir la primera instalación de producción para Australia que se ubicará en Sydney. «
«Mientras tanto, Food Recycle International Ltd. está trabajando en más de 20 países para introducir la tecnología a nivel mundial. Anticipamos que dentro de cinco años, los residuos de alimentos reciclados serán la solución global para las industrias avícola, porcina y acuícola».
Más información: Hiep T. Dao et al, La alimentación con residuos de alimentos reciclados mejoró la eficiencia alimentaria en gallinas ponedoras de 24 a 43 semanas de edad, Scientific Reports (2023). DOI: 10.1038/s41598-023-34878-2
