El agua potable de buena calidad es la clave para el éxito de la avicultura y el control de enfermedades.
Magdalena Esterer publicó una útil sinopsis de una presentación de un experto alemán en salud avícola en www.gefluegelnews.de. Contiene una serie de recomendaciones y matices a tener en cuenta para mantener la higiene de las bebidas en las granjas avícolas: “En un evento organizado por Animal Welfare Network en mayo, la Dra. Julia Handel del Servicio de Salud Avícola de la organización veterinaria Tierseuchenkasse Baden- Württemberg habló sobre los posibles problemas con la higiene del agua potable en las granjas avícolas y las soluciones.
El agua potable debe ser sabrosa y bien tolerada por los animales; de lo contrario, las aves beben muy poco y, por lo tanto, se niegan a comer. Cabe recordar que siempre existe el riesgo de contaminación biótica del agua potable con hongos, parásitos, bacterias y virus.
VER: ¿Los pollos son animales? Una corte de la India definirá el futuro de las empresas avícolas
El biofilm es un problema particular, ya que es donde la resistencia a los antibióticos se desarrolla rápidamente, los residuos de los ingredientes activos aún pueden detectarse semanas después del tratamiento y los nidos microbianos para desinfectantes son de difícil acceso.
Para identificar y responder rápidamente a los problemas de agua potable, es necesario diseñar el sistema de suministro de agua correctamente desde el principio y documentar cuánta agua potable y alimento consumen los animales.
El agua debe controlarse constantemente en busca de anomalías por medios olfativos, ópticos (directos o endoscópicos) y táctiles y debe confirmarse periódicamente mediante análisis de laboratorio microbiológicos y fisicoquímicos. Los estudios en la industria avícola han demostrado que la contaminación fecal de los bebederos juega un papel menor. La principal fuente de microbios son los propios animales, ya que provocan una infección retroactiva a través de los bebederos.
Muchas enfermedades de las aves de corral pueden ser transmitidas por el agua. Estos incluyen Pseudomonas, Clostridia, Salmonella, Staphylococcus, Escherichia coli, Rotavirus y parásitos internos. Por motivos de bioseguridad, deben evitarse las aguas abiertas y los charcos, y los bebederos deben mantenerse limpios. Por ejemplo, la salmonella puede vivir en la biopelícula de las tuberías de agua durante semanas y convertirse en una fuente constante de infección.
Las muestras de agua de pozo a menudo muestran contaminación fecal por ensilado, estiércol, estiércol y aguas residuales domésticas. Tampoco es raro que se violen los valores límite de nitratos, hierro o manganeso. Idealmente, la calidad del agua de pozo debe verificarse antes del primer sorteo cada año. La ósmosis inversa, los ablandadores de agua y los filtros de hierro han demostrado ser sistemas de purificación útiles: el sabor del agua cambia incluso con niveles de hierro de 10 mg/ly superiores.
Para eliminar todos los patógenos en el agua potable y sus criaderos en el sistema de bebederos, diseñe y mantenga adecuadamente el sistema de tuberías.
VER: Defectos del huevo y sus causas
Para poder enjuagar bien las líneas y evitar muchos problemas desde el principio, las tuberías nunca deben ser más largas de lo absolutamente necesario, de lo contrario el agua se calentará más y la contaminación aumentará.
Una solución eficaz al problema de las algas provocadas por el calor y el sol es la protección solar. Las algas causan obstrucciones y contribuyen a la contaminación. Significativamente menos algas crecen en filtros y tanques de agua si están protegidos de la luz. Las lonas solares o los tanques de protección UV/algas negras ayudan contra las algas.
VER: Defectos del huevo y sus causas
Cuando diseñe sistemas de tuberías, considere líneas de circulación circular, líneas de medicamentos dedicadas y opciones de descarga para simplificar el mantenimiento futuro. Al mismo tiempo, las líneas que rara vez se usan (por ejemplo, para enfriamiento por aspersión) deben apagarse temporalmente. Algunos componentes que son difíciles de limpiar se reemplazan mejor de inmediato. Estos componentes incluyen los filtros y la membrana del reductor de presión, donde los desinfectantes no entran en absoluto.
Durante el período de servicio después del remojo químico, se recomienda una limpieza primero con ácido y luego con alcalina para eliminar las partículas de suciedad de las superficies.
VER: Destruyendo el ácaro rojo del pollo en una fracción de segundo con una nueva arma para avicultores
En la limpieza con ácido, las líneas primero se enjuagan y se vacían, luego se sopla con aire comprimido a una presión de aproximadamente 3 bar, luego se vierte un agente de limpieza ácido (aprobado) para descalcificar y eliminar los componentes minerales que permanecen en las líneas durante al menos menos 24 horas. La medición de fugas de ácido debe tomarse al final de la línea usando papel indicador para verificar el efecto al final de la línea. Una vez completada la descalcificación, las tuberías deben enjuagarse y soplarse nuevamente con aire comprimido.
La limpieza alcalina está diseñada para eliminar las proteínas. La proteína a veces reduce en gran medida la eficacia de los desinfectantes. Se vierte detergente no espumante (aprobado) en las líneas limpias y se deja durante al menos 24 horas. Luego, las líneas se enjuagan, se vacían y se purgan con aire comprimido.
VER: Mayor atención a los aminoácidos en el nuevo concepto de dieta avícola
Los desinfectantes deben tener un amplio espectro de acción, ser mínimamente cancerígenos para los humanos y no representar un peligro para los animales, tener un bajo error de frío y buena compatibilidad con los materiales, descomponerse rápidamente en el medio ambiente, no tener un olor fuerte y tener un seguro y rápido acción.
Los detergentes y desinfectantes deben usarse correctamente, especialmente en lo que respecta al tiempo de exposición, de lo contrario no funcionarán y los desinfectantes vencidos deben desecharse.
Los aldehídos como el formaldehído y los ácidos orgánicos como el ácido fórmico, el ácido acético y el ácido cítrico tienen una fuerte pendiente fría, lo que significa que se necesitan concentraciones más altas a bajas temperaturas. En cada caso, debe decidir qué es más factible económicamente: calentar la habitación o usar un desinfectante con un pequeño error de temperatura, como el ácido peracético. Los desinfectantes parasitarios deben usarse a 20 grados.
VER: Formas mutantes de ‘Salmonella’ vuelven a la infección más agresiva en aves comerciales
A veces, el sistema de bebederos debe desinfectarse independientemente del período de servicio. Aquí debes tener especial cuidado de no dañar a los animales. El agente se usa a intervalos más cortos o de forma continua, pero siempre estrictamente de acuerdo con las instrucciones del fabricante y diluido para que pueda agregarse al agua de bebida de los animales sin consecuencias negativas.
(Fuente: www.gefluegelnews.de. Autor: Magdalena Esterer basado en un informe del Dr. Julius Handel).
