El aumento del potencial de inmunoglobulina A (IgA) en el calostro de la cerda protege a los lechones recién nacidos de infecciones durante los períodos previos y posteriores al destete. Los expertos veterinarios tailandeses hablaron sobre el papel que pueden desempeñar en esto los probióticos de múltiples especies.
En un artículo de investigadores del Departamento de Ciencias Clínicas y Salud Pública de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Mahidol, será de interés para los criadores de cerdos profesionales y los veterinarios de la cría de cerdos.
El virus de la diarrea epidémica porcina (PED) es una causa importante de diarrea en cerdas y lechones. En particular, en los lechones, este coronavirus porcino causa graves daños en el intestino delgado, reduciendo la proporción de criptas y vellosidades de 1:7 a 1:3, lo que posteriormente conduce a una mala absorción de nutrientes y electrolitos. Esta es la principal causa de la alta mortalidad (es decir, del 20 al 50 %) y del retraso en el crecimiento de los lechones en piaras infectadas, lo que provoca pérdidas económicas en la industria porcina en todo el mundo. Incluir probióticos de múltiples especies en las dietas de las cerdas puede resultar útil para controlar el problema.
Actualmente, el método más práctico para controlar la DEP es proporcionar inmunidad pasiva a los lechones a través del calostro de las cerdas inmunizadas. Hay dos métodos bien documentados para inmunizar a las cerdas: vacunarlas en la unidad de mantenimiento y antes del parto, y alimentar a las cerdas con intestinos delgados frescos de lechones enfermos.
Con estos métodos, el calostro de la cerda desarrolla inmunidad pasiva o anticuerpos maternos (MDA), especialmente inmunoglobulina G (IgG) e inmunoglobulina A (IgA), específicos para la DEP.
En la práctica, para promover la salud de los lechones, cada lechón debe recibir calostro de su madre lo antes posible después del nacimiento, ya que está enriquecido con IgG e IgA. Se absorbe a través del intestino delgado únicamente durante las primeras 24 horas de vida, el llamado período de “cierre intestinal”; por lo tanto, para obtener la mayor cantidad, cada lechón debe tomar calostro dentro de las primeras 2 a 6 horas de vida. Esto se debe a que la producción de IgG e IgA en el calostro de la cerda alcanza su nivel máximo después de aproximadamente 2 horas y persiste durante 6 horas; después de esto, la cantidad de IgG e IgA disminuye drásticamente.
En cerdas normales, el valor medio de IgA en calostro al nacer es de 23,8 mg/ml, que disminuye a 7,85 mg/ml a las 6 horas y a 4,59 mg/ml a las 24 horas del inicio del parto. Además, la IgA localizada en la superficie del intestino delgado del lechón induce una barrera mucosa/respuesta inmune mucosa para prevenir la adhesión del patógeno. Por lo tanto, en la práctica, durante un brote del virus de la diarrea epizoótica porcina, si el criador de cerdos puede encontrar una estrategia para estimular una alta producción de IgA en el calostro, esto seguramente garantizará que todos los lechones mantengan sus intestinos sanos.
Las bacterias probióticas, bacterias intestinales amigables, tienen efectos múltiples y variados en el huésped; por ejemplo, diferentes organismos pueden influir en el entorno luminal intestinal, las funciones de barrera epitelial y mucosa y el sistema inmunológico de la mucosa. Así, en un estudio previo, un probiótico de múltiples cepas (10 11 UFC/g Lactobacillus acidophilus , Bifidobacterium bifidum , Lactobacillus delbrueckii , Bacillus subtilis y Lactobacillus rhamnosus ) tuvo un efecto general positivo sobre el consumo de alimento, el índice de conversión alimenticia y los anticuerpos IgG y IgG. en codornices japonesas y redujo el número de Escherichia coli ( E. coli ).
En la producción porcina, los probióticos aumentan la producción de leche en las cerdas lactantes, mejoran el bienestar de las cerdas gestantes, mejoran el crecimiento de los lechones lactantes y controlan los patógenos que causan diarrea en las granjas porcinas.
Una empresa tailandesa produce y suministra un producto probiótico comercial de múltiples especies que contiene 1,0 × 107 UFC/g de siete bacterias probióticas; estos son Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus plantarum , Streptococcus faecium , Pediococcus pentosaceus , Bacillus subtilis , Bacillus licheniformis y Saccharomyces cerevisiae . Sus ingredientes se obtienen de la naturaleza en el sudeste asiático y cada dosis tiene la misma concentración de probióticos. El producto, llamado BACTOSAC-P™, contiene bacterias probióticas seleccionadas que pueden producir enzimas lipasa para digerir los lípidos en los intestinos del huésped. Dadas estas propiedades, los investigadores plantearon la hipótesis de que este producto podría ayudar a aumentar la producción de IgA en calostro en cerdas durante la infección por DEP.
El propósito de este estudio fue examinar el potencial del producto para estimular la producción de calostro que contiene inmunoglobulina A en cerdas durante las 24 horas de lactación y posteriormente estimular el crecimiento de los lechones y reducir la mortalidad antes del destete en un rebaño infectado con el virus de la diarrea epidémica porcina. .
Cerdas de 12 semanas de gestación (n = 20) con una paridad media de 2,4 ± 1,4 se dividieron en dos grupos: un grupo control sin tratamiento y un grupo suplementado con probióticos (tratamiento). Recibieron un tratamiento consistente en una alimentación basal probiótica (5 g/cerda/día) mediante alimentación suplementaria desde las 12 semanas de gestación hasta el destete. Se recogieron muestras de calostro a las 3, 6, 12, 24 y 48 h y se midieron los niveles de inmunoglobulina A (IgA) utilizando un kit ELISA.
Se registraron el peso al destete y las tasas de mortalidad predestete. El nivel de IgA en el grupo de tratamiento fue significativamente mayor que en el grupo de control (p <0,001).
En el grupo de tratamiento, el nivel más alto de IgA se encontró a las 6 horas (26,22 mg/ml) y el nivel más bajo se encontró a las 48 horas (4,51 mg/ml).
En el grupo control, el nivel más alto de IgA se encontró a las 3 horas (16,16 mg/ml) y el nivel más bajo se encontró a las 3 horas (3,41 mg/ml).
Los lechones del tratamiento tuvieron un peso al destete significativamente mayor (p < 0,05) (5,90 kg/cerdo) en comparación con los lechones del control (3,90 kg/cerdo). El grupo de tratamiento mostró una menor tasa de mortalidad pre-destete (24,90%) en comparación con el grupo de cerdos control (53,60%) (p < 0,05).
En conclusión, la suplementación con probióticos multiespecies a las cerdas aumenta los niveles de IgA en el calostro durante las primeras 6 horas post-parto, lo que posteriormente mejora el peso al destete y reduce la mortalidad pre-destete durante los brotes de diarrea epizoótica porcina (DEP). La alimentación de cerdos con probióticos multiespecies (5 g/cerda/día) mediante alimentación 4 semanas antes del parto y antes del destete aumenta los niveles de IgA en el calostro dentro de las primeras 6 horas después del parto.
Basado en un artículo de un grupo de autores (Narathon Innamma, Kampon Kaeoket) publicado en la revista Animals 2025.
