Ensayos en San Juan demuestran que la quinua puede mantener su rendimiento con un uso mucho más eficiente del agua, una señal alentadora para los sistemas de riego en zonas áridas
Redacción Mundo Agropecuario
En una región donde el agua es un recurso crítico, la agricultura se ve obligada a reinventarse para sostener la producción sin comprometer su viabilidad futura. En la provincia de San Juan, en la región de Cuyo (Argentina), un conjunto de ensayos agronómicos acaba de aportar una evidencia clave: la quinua puede lograr buenos rendimientos con menores volúmenes de riego, sin que ello implique una merma significativa en la cosecha.
El hallazgo no solo resulta relevante para los productores locales, sino que abre una nueva perspectiva para los sistemas agrícolas bajo riego en ambientes áridos y semiáridos. Ajustar la “medida justa” de agua se perfila como una estrategia concreta para mejorar la eficiencia hídrica sin sacrificar productividad, un desafío central para la agricultura contemporánea.
El contexto hídrico de Cuyo y la necesidad de eficiencia
La región de Cuyo se caracteriza por precipitaciones escasas y una fuerte dependencia del riego para sostener la actividad agrícola. En provincias como San Juan, el manejo del agua define qué se cultiva, cómo se cultiva y hasta dónde es posible expandir la producción.
En este escenario, cualquier cultivo que demuestre capacidad de adaptarse a un uso más eficiente del agua adquiere un valor estratégico. La quinua, tradicionalmente asociada a sistemas andinos y a condiciones ambientales exigentes, emerge así como una alternativa interesante para diversificar la matriz productiva regional.
Ensayos locales con resultados concretos
Los ensayos realizados en San Juan se centraron en evaluar el comportamiento de la quinua bajo distintas dotaciones de riego. El objetivo fue identificar si era posible reducir el consumo de agua sin afectar de manera significativa el rendimiento del cultivo.
Los resultados mostraron que, con un manejo ajustado del riego, la quinua mantiene niveles productivos satisfactorios, incluso cuando recibe menos agua de la que habitualmente se consideraba necesaria. Este dato es especialmente relevante para sistemas donde cada metro cúbico de agua cuenta.
La “medida justa” del riego
Uno de los aportes centrales de la experiencia es la idea de que no se trata simplemente de regar menos, sino de regar mejor. Encontrar la “medida justa” implica sincronizar el aporte hídrico con las etapas clave del desarrollo del cultivo.
En el caso de la quinua, los ensayos sugieren que un manejo más preciso del riego permite optimizar el uso del agua sin comprometer el crecimiento ni la formación del grano. Esta estrategia resulta particularmente atractiva para regiones donde la eficiencia hídrica es una prioridad productiva y ambiental.
Quinua: un cultivo con plasticidad productiva
La quinua se destaca por su plasticidad agronómica, es decir, su capacidad de adaptarse a condiciones ambientales diversas. Esta característica queda reflejada en su respuesta positiva a esquemas de riego más austeros.
El cultivo muestra una tolerancia que le permite sostener la producción aun cuando el recurso hídrico se administra con mayor restricción. Esta cualidad refuerza su potencial como opción viable en zonas bajo riego, donde otros cultivos pueden resultar más demandantes en términos de agua.
Implicaciones para los sistemas bajo riego
El dato surgido de los ensayos en San Juan abre una puerta concreta para los sistemas agrícolas bajo riego. Incorporar la quinua con esquemas de riego optimizados puede contribuir a:
- Reducir la presión sobre las fuentes de agua.
- Mejorar la eficiencia global del sistema productivo.
- Diversificar la oferta agrícola en regiones áridas.
En contextos de creciente competencia por el uso del agua, estos beneficios adquieren un peso estratégico tanto a nivel productivo como territorial.
Una alternativa en tiempos de escasez hídrica
La escasez de agua ya no es un escenario futuro, sino una realidad presente en muchas regiones agrícolas. Frente a este desafío, los resultados obtenidos en Cuyo muestran que ajustar prácticas de manejo puede ser tan relevante como incorporar nuevas tecnologías.
La quinua, al demostrar que puede producir bien con menos agua, se posiciona como un cultivo alineado con las exigencias de sostenibilidad que enfrenta la agricultura moderna.
Producción eficiente sin resignar rendimiento
Uno de los temores habituales al reducir el riego es la pérdida de rendimiento. Sin embargo, los ensayos indican que, al menos en el caso de la quinua en San Juan, es posible mantener la cosecha con un uso más racional del agua.
Este equilibrio entre eficiencia y productividad resulta clave para la adopción del cultivo por parte de los productores, que necesitan certezas técnicas antes de modificar sus esquemas tradicionales.
Un aporte desde la investigación local
El valor del estudio radica también en su anclaje local. Los resultados surgen de ensayos realizados en las condiciones específicas de San Juan, lo que aporta información directamente aplicable a la región.
Este tipo de experiencias fortalece la toma de decisiones basada en datos y reduce la incertidumbre a la hora de incorporar nuevos cultivos o ajustar manejos en sistemas bajo riego.
Proyección para otras regiones áridas
Aunque los ensayos se desarrollaron en Cuyo, sus conclusiones pueden resultar orientativas para otras regiones áridas y semiáridas, tanto en Argentina como en otros países con problemáticas similares.
La posibilidad de producir quinua con menor consumo de agua ofrece una referencia valiosa para territorios que buscan compatibilizar producción agrícola y disponibilidad hídrica limitada.
La quinua como aliada de la agricultura del futuro
En un contexto de cambio climático y presión creciente sobre los recursos naturales, cultivos como la quinua ganan protagonismo. Su capacidad para producir con menos agua refuerza su perfil como opción estratégica para una agricultura más resiliente.
El trabajo realizado en San Juan no solo aporta un dato técnico, sino que invita a repensar el manejo del riego y la selección de cultivos desde una lógica de eficiencia y adaptación, claves para el futuro del sector agropecuario.
Referencias
Infobae – Revista Chacra. Ensayos en San Juan sobre el uso eficiente del agua en el cultivo de quinua bajo sistemas de riego.
Nota editorial:
Este artículo ha sido elaborado con fines divulgativos a partir de información pública y fuentes especializadas, adaptado al enfoque editorial del medio para facilitar su comprensión y contextualización.
